الرفيسة
(الرفيسة) هو نوع من الثريد،
وتعتبر الرفيسة من الأطباق الشعبية الأكثر استهلاكا خاصة في الأوقات الباردة والمعتدلة ويستخدمنها النساء في فترة الولادة (المرأة النفساء)
(وفيها الكثير من الفوائد)
الرفيسة
(الرفيسة) هو نوع من الثريد،
وتعتبر الرفيسة من الأطباق الشعبية الأكثر استهلاكا خاصة في الأوقات الباردة والمعتدلة ويستخدمنها النساء في فترة الولادة (المرأة النفساء)
(وفيها الكثير من الفوائد)
الخطوات
- 1
ننظف العدس والفول والحلبة وننقعهم في الماء لفترة، نحضر الدجاج نظفوه ونحطه في طنجرة.
- 2
نقطع البصل وطماطم وثوم والقزبر والبقدونس وزيت الزيتون وتوابل ونشغل النار حتى تنضج المكونات ثم نصفي العدس والفول من الماء ونزيدهم على الدجاج والمكونات السابقة ونزيد الماء الكافي ونغلق الطنجرة حتى يجهز الجميع
- 3
لتحضير الخبز في قصرية: نضع الدقيق الابيض والقليل من الملح ونجمع بالماء الدافي. نعمل كويرات من العجين ونتركه ليرتاح
- 4
نسخن التفال على النار
- 5
ونبسط العجين
- 6
نضع الرقيفة على قعر التفال
- 7
حتى تاخذ هذا الون من الجهتين وننزعها من فوق التفال ونكلم كل العجين بهذه الطريقة
- 8
نقطع الرقيف في صحن
- 9
ونسقيه بالمرق ونقدمه، لتنبيه بنسبة للملح وضمة الدجاج انا الضيفهم للمرق في الاخير يعني لما تصير جاهزة
- 10
وهذه الرفيسة جاهزة وصحة وعافية
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات