Nastar Super Lumer

Bikin lagi nastar favorit dari JTT. ada sedikit perubahan bahan jd aku share ulang yaa

Bikin nastar ini udah lama bgt, alhamdulillah dr bbrp bulan yg lalu memang udah rame yg order nastar. skr pun masi berjuang nyelesaiin orderan sementara aku ga punya asisten. agak ribet memang karna stepnya panjang. banyak yg curcol nastarnya retak, biasanya karna isian kegedean atau suhu oven terlalu panas.Trus biar olesannya rapi pake apa? bebas sesuai selera, tp biar rapi kuncinya ya harus sabar dan telaten. karna proses ini memang butuh waktu. makanya kalo dirasa bikin nastar ini berat banget pesen sama aku aja yah hahaha 😉😁Btw ini resepnya masi mirip2 sm yg kemaren cuman jumlah tepungnya aku coba utak atik lg. agak melebar walopun menurut aku bentuknya masih oke kok. kayanya juga karna menteganya overbeat sih jd melebar.

Ini baru namanya NASTAR! gitu kata mama pas pertama kali nyoba, pdhl biasanya kalo beli jarang2 yg sesuai selera. ga lumer lah, terlalu renyah, kekecilan, isiannya keras, dsb. biasanya sih adikku yg srg buat kuker, udah minta resep tp dia blom ngasi2, masi sibuk kali manten anyar xixixi.. stlh semedi akhirnya nyobain resepnya mba Endang JTT yg udah dimodif sm ce Tintin. Alhamdulillah hasilnya sama kaya yg dipengen, teksturnya ga rapuh tp super lumer begitu masuk mulut.

Assalaamualaykum! Taqabbalallahu minna wa minkum teman teman semua, mohon maaf lahin dan batin yaa 🙏🏻🙏🏻 sudah telat banget yaa aplot resep nastar kali ini, harusnya sebelum lebaran barangkali teman teman mau cobain buat nastar lumer pakai resep ini hihii..Saya suka sekali membuat nastar pake resep chef Ali Lai. Nastar pake resep ini mudah sekali dibuatnya, ngga perlu ngadon pake mixer cukup pake whisk atau sendok kayu saja. Adonan kulit mudah sekali dibentuknya. Saya disini pake selai yang sudah jadi ya alias beli, jadi saya ngga tulis resep cara membuat selainya muehehee.. untuk polesan nastarnya saya tidak perlu mengoven nastar dlu baru dioles. Olesan nastar cukup 2x sesaat sebelum dioven, sehingga lebih cepat pengerjaannya. Yuk cobain teman, beneran enak. Recomended! 😋NOTE:• untuk nastar yang lumer namun kokoh, jangan otak atik komposisi takaran bahan yang saya tulis. Terutama untuk takaran butter dan margarinnya. Tapi kalau pengen nastar yang sesuai dengan selera, silahkan ganti takaran butter dan margarin sesuai selera.• adonan kulit dan isian saya timbang terlebih dahulu biar sama rata semua. Adonan kulit 7 gr dan adonan isian 3 gr.#berburuCelemekEmas #resolusi2019 #minggu22

Nastar...paling dicari baik hari raya natal maupun idul fitri..Punya adonan dasar yang mudah dipulung layaknya pàte briseé. Nastar yang baik dan tidak pecah adalah yang adonannya imbang antar lemak dan bahan keringnya.Sangat tidak mungkin mendapatkan hasil yang tidak retak sama sekali, karna kadang saya pun masih dapat beberapa hasil yg retak. Tapi setelah dioles dan dingin biasanya akan menutup kembali.Harus sabar karna prosesnya panjang.Ada 2 teknik oles : sekaligus saat pertama x memanggang sehingga suhu yang dipakai juga rendah atau dipanggang dulu selama 30 menit baru dikeluarkan, didinginkan dan dioles.Tips Glowing : oles urut dari awal, tunggu kering baru diulang. Gunakan kental manis juga. tapi lebih baik kuning telur asli dari ayam kampung/omega.Tips dan info saya dapat dari berbagai sumber, resep disadur dari mbak Susan Gracia, Modifikasi di bahan olesan.#cookpadcommunity_depok#PejuangGoldenApron2#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#Beres_nastar#Beresclover

1 tahun lalu pernah buat nastar pas lagi kondisi hamil besar. .Lelah ternyata buat kue kering satu ini dan kapookk waktu itu. .udah capek rasa ga enak 🤣🤣 Entahlah resepnya yg ga sesuai atau tangan saya lg ga bersahabat waktu itu ngolahnya. .Nah kali ini ada kesempatan buat lagi dengan resep yg berbeda, resep dari teman saya tapi saya kolaborasi dengan resepnya mbak Fitri Sasmaya dan hasilnyaaaa wadidaaaww sih enaaaakk bangeeeetttt, ada beberapa bahan yg saya ubah sedikit dari resep asli. .Cekidot yaa mom resepnyaaa 💜💜#nastarklasik#kuekering#kuenastar#TiketMasukGoldenApron3#ResepMamiMarveL

Inget beberapa tahun lalu saat masih terima pesenan kue kering,,nastar slalu menjadi pilihan favorit para pelanggan.Sekarang meski uda ngga nerima pesenan lagi karna semenjak punya anak ke.2 uda full urus anak2..aku masih sering bikin buat camilan di rumah& mobil. Jadi pas nunggu anak2 keluar kelas bisa nikmatin nastar biar ngga bosen nunggu.Yuk dicoba bun...siapa tau bisa dimanfaatin buat lebaran atau bahkan dijual.Tapi memang sie...bikinnya sampe badan pegel...hehehe.

Ini perdana bikin nastar... Dan karna bakal bikin setaun sekali jd mamak simpan dsni resepnya. Ini resep recook dari berbagai resep yg mamak baca jd gtau ini tepatnya resep siapa karna mamak utak atik lagi sedikit 😅 utk oven mamak pake mito neo ya.. Trnyata bener beda oven beda perlakuan.

Nemu resep tapi lupa resepnya siapaTrus saya utak atik sendiriMenyesuaikan bahan yg adaMenurut survey enak 😋😁

BismillahSudah masuk 10 hari terakhir ramadhan tapi amalan masih gini gini ajaTapi qadarullah, dikasih Allah fitrah untuk libur puasa yg bareng sama libur kerja. Alhamdulillah jadi bisa nyelesaikan pesenan kue kering tepat waktu tanpa lemes di siang hariAlhamdulillah nastar lumer ini pakai resep @mbaiyya dgn sedikit modifikasiTernyata betul enak, renyah diluarnya tapi lumer di dalam mulutSaya pakai butter @anchorfp.id dan margarin @blueband_id Cake n Cookies. Maa shaa Allah

Ini tipe nastar yang rapuh dan lumer begitu masuk mulut. Sukses bikin terharu hahaha.Saya punya kriteria khusus untuk nastar (rada ribet banyak nanya tiap mau beli, makanya mending bikin sendiri), seperti adonan kulit JANGAN MANIS karena cukuplah manisnya dari polesan (madu dan SKM) kulit dan isian selai. Saya juga anti wangi-wangi club jadi lebih milih butter yang wanginya ga lebai (kayak hollman atau orchid hiks yang wangi banget) pun ga pakai perisa vanilla. Demi menjaga rasa asli nastar saya juga ga tambahin keju ya 😆 kejunya di-keep buat kastengel aja. Untuk selai selalu suka dengan rasa manis asam khas nanas!!Satu resep ini (sayangnya) hanya menghasilkan 75 butir nastar, bisa didobel ya soalnya capeknya sama mending langsung bikin banyak wkwk.#PejuangGoldenApron3

Karena suka banget sama nastar, jadi libur 5 hari idul adha kali ini aku bikin nastar dehIni tuh nastarnya enak banget, lumer dimulut🤤