金沙皎白筍｜「烹大師」干貝風味
Viola料理師 @viola_love_cook_0525
皎白筍本身的纖維細緻且嫩滑，咬下去，立刻釋放出清爽的清香，料理時搭配「烹大師」干貝風味，干貝鮮美與皎白筍的清甜在舌尖迸發，並搭配鹹蛋黃一起拌炒濃郁卻不膩，清爽卻不單薄，還有黃澄澄的色澤，很發人食慾的一道菜色喔。輕輕咀嚼，這道料理如同一場細膩的交響樂，清新中帶著海味的深邃，讓你一口接一口，怎麼吃也不覺得膩。
金沙皎白筍｜「烹大師」干貝風味
皎白筍本身的纖維細緻且嫩滑，咬下去，立刻釋放出清爽的清香，料理時搭配「烹大師」干貝風味，干貝鮮美與皎白筍的清甜在舌尖迸發，並搭配鹹蛋黃一起拌炒濃郁卻不膩，清爽卻不單薄，還有黃澄澄的色澤，很發人食慾的一道菜色喔。輕輕咀嚼，這道料理如同一場細膩的交響樂，清新中帶著海味的深邃，讓你一口接一口，怎麼吃也不覺得膩。
料理步驟
- 1
準備食材，皎白筍切滾刀塊，蒜頭切末、蔥切花、辣椒切末。鹹蛋黃的蛋白跟蛋黃分開
- 2
鹹蛋黃壓碎，跟一大匙油拌勻，蛋白部分切末狀
- 3
鍋裡放入一大匙油脂，把蛋黃放入炒到起泡
- 4
加入皎白筍，讓蛋黃均勻裹在皎白筍上
- 5
最後進行調味，「烹大師」干貝風味、糖、蛋白，辣椒、蔥花放入，快速拌炒
- 6
料理完成後就可以準備上桌囉
- 7
美味上桌
- 8
小撇步
使用「烹大師」干貝風味，添增海鮮的鮮味，更能提出皎白筍的清甜風味！
這道菜色食材簡單好料理！非常推薦給大家試煮看看喔！
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{上桌秒殺美食料理家}一個喜歡料理的女孩兒 ，因為喜歡美食，所以不斷學習，很享受料理帶來的魔法，讓料理拉近你我的心！目前活躍於各食譜網站，有興趣可以跟我一起分享料理的美味～出版書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001自己經營的ＦＢ：Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/專長：中西餐，烘培，飲料調製食譜邀稿，料理授課，產品試用，歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw
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