#好料日記 這次將板豆腐包入九層塔煎蛋內，內餡嫩嫩的板豆腐，還蠻好吃😋

這幾天天涼，什麼都能引起食慾利用冰箱剩下的絞肉搭配爸爸愛吃的臭豆腐，來料理個《九層塔肉末臭豆腐》。看看食材，熱量好像還蠻應蠻低的，除了那些絞肉，就把食材依特性先後放下就可以囉！

百搭的九層塔醬🌿😋配上外酥內嫩的豆腐好好吃🤤也可以拌麵、當烤肉上的調味蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

買了好吃的板豆腐，除了煮湯、紅燒，還能怎麼吃呢?做個變化，讓炸肉丸降低熱量吧訣竅提示豬絞肉最好請店家絞兩次，會比較細一點。或是自己再剁一下。乾蒜粒可以用新鮮蒜末。多做起來還可以拿來當火鍋料喔。九層塔也可以換成香菜、芹菜，或其它您喜歡的菜類，西式香料也可以唷。食後感想肉丸多加了豆腐變得更柔軟，而且熱量也低很多唷。偶爾想吃炸物的時候，是個不錯的選擇。

將小孩不太愛吃的九層塔切碎混入豆腐裡，煎得香酥，就大口大口吃進肚裡啦～

長相類似泰國菜「打拋豬肉」，骨子裡卻是口味道地的台菜。訣竅提示★ 辣椒去籽則為不辣版。★ 九層塔葉多張疊起，捲好後較易切碎。★ 小火少油慢~慢~慢~慢炒，一面炒出九層塔香味，一面煸出絞肉油脂。

#Cookpad食譜書簡單又美味，每一口都是滿滿的九層塔味道

🍺有健康下酒菜再喝一杯也OK🍺俗話說小酌怡情，偏偏就是烤炸高油下酒菜讓好情調多了點負擔，那就調整一下，用豆腐取代麵包加入百搭好朋友起司九層塔，再用甜醬油煎得甜甜鹹鹹好刷嘴，高蛋白質還有飽足感，就可以不帶罪惡感地繼續乾杯🍻

#暖胃暖心自己種的九層塔就是很香，又好吃。

【蠔油塔香舞菇蛋豆腐】是一道很香的料理唷,蠔油醬香,還有最後起鍋前的九層塔香,把煎赤赤的雞蛋豆腐和舞菇都煮得好好吃~超下飯!不油不膩超美味~

#家常豆腐料理

總是讓人下飯的三杯料理.最適合口味清淡的豆腐.利用鍋氣撒上九層塔.濃郁香氣讓人欲罷不能訣竅提示豆腐切片後須吸乾水分.避免下鍋噴濺.下鍋時輕輕搖動鍋子.不要用鏟子去翻動.以免破裂