Растопите сливочное масло, смешайте его с овсяными хлопьями и отставьте на 1 час, чтобы хлопья набухли. Благодаря даже этому количества масла даст, как ни странно, насыщенный вкус меда и аромат его у готового печенья.

Отделите белки от желтков. В овсяные хлопья добавьте желтки и сахар, хорошенько разотрите.

Теперь добавьте муку, разрыхлитель

Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно вмешайте их в тесто.

Застелите противень пергаментной бумагой и выкладывайте ложкой небольшими горками тесто на расстоянии около 2 см друг от друга. У меня получилось 25 печенек.

Выпекайте печенье до золотистого цвета около 15-20 минут при температуре 200 градусов.