Очищаем от кожуры спелые бананы и делаем банановое пюре с помощью блендера или вилки. Добавляем к бананам овсяные хлопья (лучше брать те, что нужно варить), перемешиваем и оставляем на 20-30 минут. За это время овсянка немного размякнет. Затем добавляем мёд, кокосовую стружку, орехи, клюкву и растительное масло. Все перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом и столовой ложкой выкладываем тесто, формируя круглые тонкие печенья. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Печенье должно подрумяниться. Достаем противень с печеньем из духовки и даем ему полностью остыть, тогда оно подсохнет и будет хрустящим. И еще, такое печенье можно делать с любыми орехами или сухофруктами по вкусу. Приятного аппетита!

Подробности в моём коротком видео: https://www.youtube.com/watch?v=fh9lDdTXCx0&t=30s