Ikan Pindang Kecap Pedas

2 orang berencana membuat resep ini
Ema AF
Ema AF @emaaprilia
Batam

Kalo di kampung saya (Solo) ikan pindang itu ikan yang dikukus, ditaruh di keranjang bambu, biasa juga disebut gereh besek. Kalo di Jakarta mirip ikan cue. Kebetulan tadi pagi nemu di pasar ikan kembung yang dipindang. Sebenernya lebih enak lagi jika ditambah cabai hijau. Berhubung ke pasarnya mau hujan jadi ga sempet beli dan saya skip.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 porsi
  1. 5 Buahikan kembung pindang ukuran sedang
  2. 6 Siungbawang merah
  3. 4 Siungbawang putih
  4. 6 Buahcabai rawit merah
  5. 1/2 ruas ibu jariLaos/lengkuas sekuruan /jempol
  6. 1/2 ruas ibu jariJahe seukuran /jempol
  7. 1 Lembardaun salam
  8. secukupnya Air
  9. secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng
  10. Secukupnyagula
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyakecap manis
  13. sesuai seleraBawang goreng untuk taburan
  14. 1 batangSeledri untuk taburan

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan pindang, belah dua, buang kepala dan durinya lalu goreng setengah matang.

  2. 2

    Selagi goreng ikan, bersihkan dan potong semua bumbu.

  3. 3

    Tumis bawang merah hingga wangi.

  4. 4

    Tambahkan bawang putih, cabai, daun salam, laos, dan jahe. Tumis hingga layu.

  5. 5

    Tambahkan ikan pindang, gula, garam, kecap, dan sedikit air. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

  6. 6

    Ikan pindang kecap siap dinikmati. Jangan lupa taburi bawang goreng dan daun seledri yang telah dipotong.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ema AF
Ema AF @emaaprilia
pada
Batam

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya