Bolu Keju

100+ orang telah melihat resep ini
arie dewi
arie dewi @arie_dewi
Jakarta

Sudah lama sekali ingin membuat bolu keju, akhirnya bisa juga dieksekusi hari ini.

Saya memakai resepnya mbak @Nadhifa_SF dan hasilnya, enak pake banget, masya'allah... ga bisa berhenti makan, sepotong tak cukup.

Saya reshare resepnya, ada beberapa bahan dan langkah pembuatan yang saya sesuaikan.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
15-18 potong
  1. 4 butirTelur
  2. 150 grGula Pasir (me : 135gr)
  3. 1/4 sdtVanilli (me : Vanilli essence)
  4. 150 grTepung Terigu Protein Sedang
  5. 1 sdmMaizena
  6. 1 sdtSP
  7. 50 grKeju Oles Prochiz Spready (bisa pakai cream cheese)
  8. 40 grSusu Cair Full Cream (me : susu evaporasi)
  9. 75 grMargarine (me : 50gr Butter + 25gr Margarine)
  10. 25 grMinyak Goreng
  11. Topping :
  12. Secukupnyakeju Cheddar Parut (me : 80 gr)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Note : saya menggunakan oven otang tanpa thermometer. Saya mulai memanaskan saat memulai membuat adonan. (siapkan loyang tulban diameter 20cm. Saya menggunakan tulban diameter 22 cm, sehingga hasilnya lebih pendek. Oles margarine dan taburi tepung)

  2. 2

    Lelehkan Keju Oles+Butter+susu+minyak goreng dengan cara ditim. Cukup hingga leleh dan tercampur rata saja, jangan sampai mendidih. Sisihkan.

  3. 3

    Campurkan tepung terigu dan maizena.

  4. 4

    Kocok telur+gula+vanila hingga gula larut (seperti di foto).

  5. 5

    Masukkan campuran terigu dan maizena, kocok hingga rata saja.

  6. 6

    Masukkan SP, lanjut kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih, kental dan berjejak. (kurang lebih 5 - 10 menit, tergantung mixer masing-masing).

  7. 7

    Matikan mixer. Masukkan campuran keju, butter leleh yang tadi. Kemudian aduk balik hingga rata, jangan sampai ada yang mengendap di bawah adonan.

  8. 8

    Masukkan adonan ke dalam loyang, hentakkan. Kemudian, beri taburan keju parut. Lalu oven dengan api sedang hingga matang (+/- 45 menit, tergantung oven masing-masing).

  9. 9

    Keluarkan dari oven. Tunggu hangat/dingin, keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera, siap disajikan. Ini bolu enak banget, gak cukup makan sepotong. Cocok jadi teman kopi item. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

arie dewi
arie dewi @arie_dewi
pada
Jakarta
emak emak biasa yang lagi seneng uprek di dapur 😀
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya