36 Ayam Kecap Pedas Manis

Name: 36 Ayam Kecap Pedas Manis
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 10 sdm kecap; 5 sdm saus tomat; 3 sdm saus sambal (suka pedas boleh lebih); 1 sdm gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya minyak; 1/2 bh bawang bombai; 1 bh jeruk nipis/lemon; 5 bh cabe rawit; 4 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; 1/3 bh pala; 5 bh cabe rawit; 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)

rahmatika addarsy @Rahmatika02

Payakumbuh, Sumbar

Masak dengan bahan yang ada di kulkas. Hari ini kita masak ayam kecap pedas manis. Walaupun manis, tapi yang suka pedas tetap bisa menikmati. Kalau suka lebih pedas, tinggal tambah rawit atau saus sambalnya ya...

#IsiKulkasKu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

36 Ayam Kecap Pedas Manis

rahmatika addarsy @Rahmatika02

Payakumbuh, Sumbar

#IsiKulkasKu
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

1/2 ekorayam
10 sdmkecap
5 sdmsaus tomat
3 sdmsaus sambal (suka pedas boleh lebih)
1 sdmgula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaminyak
1/2 bhbawang bombai
1 bhjeruk nipis/lemon
5 bhcabe rawit
Bahan yang di haluskan
4 bhbawang merah
2 bhbawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
1/3 bhpala
5 bhcabe rawit
3 lembardaun jeruk (buang tulangnya)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam kemudian potong. Tusuk-tusuk dengan lidi atau garpu daging ayam bagian dekat tulang. Balur dengan perasan ⅔ jeruk nipis dan garam. Diamkan lebih kurang 15 menit. Cuci bersih dan goreng sebentar (tidak sampai matang).
2

Haluskan bumbu. Iris bawang bombai dan tomat.
3

Tumis bumbu. Bumbu wangi (setengah matang), tambahkan saus tomat, saus sambal dan kecap.
4

Masukkan ayam.setengah matang (ayam belum hitam sempurna/belum menyerap kecap), masukkan cabe rawit dan bawang bombai. Peras ⅓ jeruk (lebih yang tadi). Jika kecap sudah diserap/sudah mulai menyusut, matikan api. Artinya ayam telah matang. Ayam kecap siap dihidangkan