نخلط كل البهارات مع بعض ونقسمها ثلاث أقسام. قسم يضاف مع البقسماط وقسم لتتبيل الدجاج وقسم لتتبيل البطاطا

تدعك قطع الدجاج بالثوم والليمون وتتبل تغمس بالبيض. ثم البقسماط ترص في صينية مدهونة وتدخل في الفرن المسبق التسخين حتى تصبح ذهبية اللون

تتبل البطاطا بالبهارات تغمس بالبيض ثم البقسماط وتوضع في صينية مدهونة وتدخل الفرن المسبق التسخين بجانب صينية الدجاج حتى تنضج وتاخذ اللون الذهبي

تقدم البطاطا مع الاسكالوب مباشرة بجانب السلطة وتزين بالكلتشاب وصلصة الرنش وبالهنا والعافية