Halo Sobat Cookpad ❤️Cannelés de Bordeaux atau Canelé, merupakan salah satu kulinari khas dari kota Bordeaux. Bahan-bahannya terdiri dari tepung terigu, telur, butter, susu, gula pasir, vanilla dan rum. Memiliki karakteristik dark golden seperti karamel, crunchy diluar dan lembut didalam, berbentuk seperti "honeycomb".Membuat adonannya cukup singkat, namun membutuhkan min 24-72 jam untuk adonan siap dipanggang. Idealnya 48 jam, tapi 24 jam oke kok 😍👍.Selamat mencoba!Source: Bavette Gastronomia#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id

Cemilan teman ngopi yang pas banget buat sore sore, atau biasanya jafi sajian kue pas christmasGurih maniiiis garing 😄#simpelresep #canele #kue

Aku liat resep cemilan khas Perancis ini dari youtube Honeykki ya.. Untuk warna kuenya, tergantung selera aja. Kalau suka yang lebih hitam, silahkan panggang lebih lama. Bisa juga kecokelatan kayak yang aku bikin ini (๑¯∀¯๑) Oiya untuk takaran gula pasirnya aku kurangi dan harusnya pake vanilla bean, tapi yang ada di rumah cuma vanilli bubuk >_< #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Minggu, 23 Oktober 2022Bismillah..❤Canele menjadi pastri favorite putri saya. Biasanya selalu beli di bakery langganan kami, tapi harganya lumayan mahal untuk kue seimut ini 🤭. Saya pikir tadinya karena bahan yg digunakan susah dan proses membuatnya yg rumit. Karena penasaran saya coba liat² di youtube, dan ternyata bahan² sederhana dan cara membuatnya sangat simple. Akhirnya saya #MasakCamilanSendiri dan berhasil, anak saya seneng banget, karena bisa makan canele dengan sepuasnya 🤣🥰O iya , canelé merupakan dessert tradisional populer dari kota Bordeaux, Perancis. Keunikan canelé terletak pada bentuknya yang mungil seperti mangkok pudding dengan tinggi sekitar 5 cm. Dalam bahasa Prancis canelé berarti bergalur. Hal ini sama seperti motif pada kue imut ini yang bergaris vertikal.Semoga resep ini dapat menginspirasi & memasak menjadi hal yg menyenangkan 🙏😍Source: youtube Cooknolia#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_AnekaKudapan#CookpadCommunity_Bandung#CookpadBakingCommunity#Bakerpad_Community#Week38#Cocomba#CookpadIndonesia#Cookpad_id#AuthorsBandungHebring#MasakItuSaya#CookingWithHeart

Canelé (bahasa Perancis: kan.le) adalah kue yang menjadi ciri khas daerah Bordeaux di Perancis. Walaupun kini kue ini tersedia di berbagai pâtisserie di Perancis dan belahan dunia lainnya, termasuk Indonesia.Kue ini biasanya diberi rasa dengan rhum dan vanilla dengan bagian tengah yang lembut serta bagian luar yang tebal, gelap, dan mengalami karamelisasi.Kue ini aslinya memakai cetakan copper berbentuk tabung dengan tinggi yang dapat mencapai lima sentimeter, tapi saya pake cetakan silikon yang ada di rumah aja. Juga dikasih bubuk matcha, favoritnya serumah.Inspirasi resep dari chef Don Bakeshop#CookpadCommunity_Depok#WesternFood#GAS2025

Nutrition facts :55% Carbs35% Fats10% Proteins197gr Sugar3gr FiberLagi hits banget nih di Sentul, karena ada gerai yg jualan Canelè baru buka disini.Dulu pernah sekali bikin tapi lupa pakai contekan resepnya siapa.Dan saya kirain gagal karena hasilnya terlihat gosong. Akhirnya saya buang tanpa sempat mencicipi 🤣Kali ini bikin ngikutin dari youtube Bruno Albouze.Berhubung Beeswax & vanilla bean ud order dari beberapa hari lalu gak kunjung sampai, jadinya gunakan yang ada dirmh aja dulu.Takaran gula sy kurangi, karena gak suka yg terlalu manisVanilla bean sy ganti pakai vanilla paste. Rhum diganti vanilla extract,Yang pengen ada favour lain bisa menambahkan sesuai selera.Kalau pengen yg gurih, kurangi takaran gula jadi cuma 100-120 gr, lalu takaran garam menjadi 1 sdtSatu lagi kunci supaya Canelè kulit luarnya garing adalah penggunaan bees wax untuk coating di loyangnya. Kalau cuma pakai butter hasilnya hanya empuk & gak akan garing diluar.Tapiiiii... yg pakai bees wax after taste nya kadang agak getir, entah emang begitu atau karena manasin butter+beeswaxnya agak kelamaan.Jadi, senyamannya aja ya 😁#CaneleèDeBordoux#Canelè#PejuangGoldenBatikApron#Weekly#DingditsKitchen#8weekstogo

Another ide untuk hantaran Hari Raya :)Salah satu pastry kesukaan saya, engga terlalu manis dan tentunya gampang bikinnya (cemplung cemplung dan jadi adonan) wkwk cocok buat saya yang males ini. Percayalah french pastry itu mudah bikinnya, tapiiiiii lama nunggu resting adonannya aja huhu :')Selamat mencoba yaaa :)#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#CookpadCommunity_Tangerang#FrenchPastry

Salah satu kue favorit suami, ini kue klasik khas dari Perancis ya... Garing crispy diluar tapi lembut didalam, rasa luar dilapisi sedikit karamel dengan dalamnya rasa susu yang khas tapi soft, ngemil satu ga akan berasa pasti mau lagi dan lagi...kebetulan adanya loyang cannele yang silicone dan ukuran kecil jadi sekali masuk mulut, hehe... Next mesti cari yang loyang gedean :)Source : Mama Mertua :D

French rum custard pastry si caramelized manis cantik ini enak deh krispi di luar soft dalamnya, kue ini light gak berat ini favorite saya bgt. Pronounced: kan-neh-lai, pernah satu kali coba di sebuah boulangerie cafe di Paris dgn berbagai macam topping dan rasa, duh lekker bgt tapi saya buat yg klasik saja..baru mau coba jg. Cari mouldnya yang copper atau metal gak nemu, ketemunya yg silicone,.adonan ini agak encer yah..diamkan 1.5 jam di kulkas sebelom di oven. Resep asli harus 24 jam, saya dpt di YouTube resep yg singkat, soal rasa tetep yummm. Waktu manggang 60 menit. Cek masing2 oven yah. Tingkat kemanisan sesuaikan selera.#PejuangGoldenApron2

Rencana spring break kali ini ke Bordeaux batal karena corona, sudah dicatat harus beli si petite Cannèlè ini dalam box yg agak besar biar puas..hihi, soalnya ini enteng gak eneg 10 biji jg hayooo, rindu bgt sama si petite ini, yah bikin saja deh dgn aneka rasa...dibanding dgn sohib2nya si macaron en si Madeleine, saya pribadi lebih prefer cannèlè as my fave ones. Karena ada sensasi krak krak gitu pas digigit diluar krispi dalamnya soft...duh lain dari yg lain deh. Kalo pakai silikon mould, stelah oven 50-60 menit, keluarkan dari cetakan balik cannelenya, panggang lagi 5-7 menit api atas saja sampai karamelized. Adonan ini encer #dirumahaja pastinya juga #kedapuraja #PejuangGoldenApron2

Ini resep bener-bener simple, dari simple nemu di Youtube https://www.youtube.com/watch?v=Qixe-mv6-lU jadi kepingiin bikin.