Lasagna from Scratch

Khansaa
Khansaa @khansaafathima
Jakarta, Jakarta, Indonesia

Bikin saus bolognese dan pasta dari 0. Lama sih, tapi sepadan sama rasanya ❤️‍🔥

Lasagna from Scratch

17 orang berencana membuat resep ini

Bikin saus bolognese dan pasta dari 0. Lama sih, tapi sepadan sama rasanya ❤️‍🔥

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
Loyang 30x20 cm
  1. Isian
  2. 250 grdaging giling
  3. 3 sdmminyak
  4. 1bawang bombay, potong kecil
  5. 2 sdmbawang putih halus
  6. 2tomat, potong dadu
  7. 100 grwortel potong kecil
  8. 1 sdmitalian herbs
  9. 100 mlsaus tomat
  10. 100 mlair
  11. secukupnyaGaram, lada, penyedap rasa
  12. Saus Bechamel
  13. 360 mlsusu
  14. 16 grtepung
  15. 28 grmargarin / butter
  16. Pasta (bisa pakai yg instan)
  17. 100 grtepung serba guna
  18. 1telur
  19. Taburan keju
  20. 250 grmozzarella (tambah jika suka)
  21. 100 grcheddar

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Tumis bawang bombay dan wortel, tambahkan bawang putih dan tumis sampai wangi

  2. 2

    Tambahkan daging yg sudah suhu ruang, masak hingga kecoklatan

  3. 3

    Tambahkan tomat yg sudah dipotong dadu, italian herbs, saus tomat, dan air.

  4. 4

    Tutup panci biarkan memasak selama 30 menit di api kecil

  5. 5

    Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa. Diamkan 30 menit sampai saus lebih kental

  6. 6

    Di panci terpisah, buat saus bechamel. Lelehkan mentega sampai berbusa, lalu tambahkan tepung dan aduk dengan whisk

  7. 7

    Tuang susu dingin dan terus aduk sampai tidak menggumpal. Setelah kental, angkat dan dinginkan

  8. 8

    Untuk pasta, campurkan tepung dan telur dan ulenin. Diamkan 30 menit, lalu giling di pasta sheet (tutorial lengkap bisa lihat youtube). Bisa juga pakai pasta instan yg sudah direbus setengah matang

  9. 9

    Susun di loyang dengan urutan daging - saus bechamel - pasta - keju ulangi sampai pasta habis. Tutup bagian atas dengan keju mozzarella

  10. 10

    Panggang di suhu 180 derajat selama 40 menit

  11. 11

    Diamkan 30 menit, lalu siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Khansaa
Khansaa @khansaafathima
pada
Jakarta, Jakarta, Indonesia
Berbagi resep gluten-free (tanpa tepung terigu) dan dairy-free (tanpa produk susu hewani)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa