Perszephonee tortája

7 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
Perszephonee
Perszephonee @cook_perszephonee
Albertirsa

Az én szülinapi tortám idén, nagy sikere volt. Két gyerekünk nagyon szeret a díszítésben segíten most is Ők készítették a torta tejszínnel beborítást, csokifolyást és tejszínhab halmokat, cukorka díszítést. 🙂🥳Most húsvétra is elkészítettem. Csokis, mogyorós krém, és áfonya ízesítés. A piskóta nem, ( nem mertem kisérletezni vele 🙂a bevált a tuti ) de a krém cukor mentes változatban készült.

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

1 óra + hűtés
28 cm tortaforma
  1. A piskótához
  2. 12 dbtojás
  3. 260 grétesliszt
  4. 270 gcukor
  5. 35 gkakaópor
  6. A csokoládés krémhez
  7. 40 gpudingpor
  8. 5 dltej
  9. 100 gcsokoládé
  10. 3 evőkanálnyírfacukor
  11. 100 gvaj
  12. 1 tasakzselatinfix
  13. 250 mltejszín (cukormentes)
  14. A mogyorós krémhez
  15. 2 tasakgála mogyorós krémpor
  16. 6 dltej
  17. 1 tasakzselatinfix
  18. 100 gvaj
  19. 250 mltejszín (cukormentes)
  20. Gyümölcs réteg
  21. 3 dláfonya dzsem (cukormentes)
  22. A díszítéshez
  23. 5 dlhabtejszín (cukormentes)

Elkészítés

1 óra + hűtés
  1. 1

    A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a cukorral felverjük, hozzáadjuk a sárgáját és a kakaóval elkevert lisztet

  2. 2

    Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a masszát, 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, rácson kihűtjük

  3. 3

    A csokis krémhez a tejbe aprtítjuk a csokoládét és a cukorral, pudingporral felfőzzük, hozzáadjuk a vajat és folpackkal lefedve kihűtjük. Mikor kihűlt hozzáadjuk a felvert tejszínt amibe belekeverjük a zselatin fixet

  4. 4

    A mogyorós krémet hidegen kell kikeverni ezért a hideg tejjel kikeverjük a krémet, hozzáadjuk a vajat és a felvert tejszínt amibe a zselatinfixet is belekevertük

  5. 5

    4 lapba vágjuk a piskótát, majd elkezdjük rétegezni: alsó lapra megy a csokoládés krém, rá egy lap majd az áfonyadzsem, piskóta lap, rá a mogyorós krém háromnegyed része, még egy piskótalap

  6. 6

    A tetejét és oldalát bevonjuk a maradék mogyorós krémmel. Hűtőbe tesszük pár órára

  7. 7

    A díszítéshez a csokoládét felolvasztjuk, a tejszínhabot felverjük amiből egy keveset nyomózsákba töltünk. A tejszínhabbal bevonjuk a tortát majd olvaaztott csokit csorgatunk rá és tejszínhabbal és szórócukorral díszítjük

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Perszephonee
Perszephonee @cook_perszephonee
Közzétéve:
Albertirsa
Az én konyhámról azt lehet tudni amit csak lehet gépekkel könnyítem a munkám 😀és sokszor Apa főz a kerti sütés-főzés Apa kedvence és mi a 2 gyerkőccel szívesen segítünk elkészíteni és megenni 🍲 A receptjeimben a főzési idő és sütési idő nincs kőbe vésve, mivel az én receptem tehát én ennyi ideig sütöm vagy főzöm az adott ételt, de néha több, néha kevesebb, ez sütőtöl is függ (az enyém gáz és nem légkeveréses) és izléstől is. Nálunk senki nem enné meg az ilyen-olyan mentes ételeket inkább az ellenkezője úgymond gazdagon inkább több hozzávaló mint kevesebb, sok féle fűszer kerül az ételekbe, de ettől még nem fűszeres és erős csak nem ízetlen és unalmas. Sült húsokhoz használok fűszerkeveréket mert némelyik összető nem kapható a környéken se sajnos (parasztfalva) DE egy bolognaihoz vagy pizzához nem vennék port vagy üveges szószt, tuti van hozzá minden pici pénzért a kész por vagy szószhoz képest (és vegyi anyag szerintem, ilyen sz@trt nem eszünk..)Sok receptem alapja Gordon Ramsay, Jamie Oliver, Nigella ,vagy River Cottage csak van hogy "magyarosítva" lesz 🙂A 0 recepttel rendelkezők negatív kommentjeire senki ne csodálkozzon ha nem túl kedves "bunkó* választ fog kapni, ugyanis pont annyit ér a véleménye mint a feltöltöttreceptjei száma...A vegákat és aki mind mentes vackot eszik divatból, mert az hú de egészséges... anélkül hogy allergiás lenne bármire, mélységesen elitélem az ilyen ételek az szemembe ..💩itt nem szeretik az admnok a véleményt de ha enyémhez írnál blogomon várom szivesen 😁
Olvass tovább

Hasonló receptek

További ajánlott receptek