Vizes piskótát készítünk: a tojás sárgákat cukorral habosra keverjük, magyarul fehéredésig. Hozzáadjuk a vizet, lisztet. A fehérjéket kemény habbá verjük, majd finoman összeforgatjuk a sárgájával (Szándékosan marad ki a sütőpor, de, ha te szeretnél bele, akkor a liszthez keverd, majd így add a tojáshoz)

Előkészítünk 3 kisebb tálkát, mindegyikbe kiszedünk 2-2 evőkanállal a tésztából. És belecseppentjük az ételfestékeket. Összekeverjük

Előmelegítjük a sütőt 180 C fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, a színes tésztával összepettyezzük a papirt, egy kisebb kanál segítségével majd a sütőbe tesszük, hogy megszikkadjon, ha ez megvan, (bőrös a teteje) kivesszük és elterítjük a fehér tésztát rajta. Betesszük sülni, az utolsó 5 percben 200 fokra emeljük a hőfokot. Hamar sül, mert vékony.

Krém: ha nem szereted a darabos túrót, akkor késes aprítóba pépesitsd, vagy nyomd át szitán. (őskori verzió) add hozzá a mascarponét, citrom levét, héját, cukrot vagy édesítőt, mézet, keverd ki alaposan, színezd piros ételfestékkel, nem muszáj. Főzd fel a zselatint, mikor langyosra hűlt, add a túrózoz, vágd fel apróra az epret és ezt is forgasd bele. Tedd pihenni kb. 30 percre a hűtőbe.

A megsült tésztát óvatosan válaszd le a sűtőpapírról, hagyd hűlni, majd kend meg a krémmel a fehér felét úgy, hogy maradjon pereme minden irányba, óvatosan tekerd fel. Tedd el pihenni.

Ps: nyugodtan készíts dupla adagot, nagyon fincsi 🐰✨️🌷🐣 boldog húsvétot!