هلی کتنی(آلوچه شکسته) 🌺

#هلی_کتنی#آلوچهممنون از عاطفه جان ❤@atefeh_food_71

گوجه سبز یا به قول شمالی ها آلوچه رو ابتدا با یه گوشت کوب یا یه تکه سنگ میکوبیم درحدی که له بشه ولی نه به صورتی که هسته وسطش بشکنه، بعد بهش نمک و دلار اضافه میکنیم و بعد نوش جان،گوجه سبز یا هلی را که به دلیل ترش مزه بودن و کمی سفت بودن هضم آن کمی سخت است و ممکن است مصرف زیاد آن موجب درد معده شود.#هلی_کتنی#دسر#نوبرانه#خالی_دشکن#آلوچه#دلار#دلال

#آلوچه سبز#گوجه سبز#سوپر_آشپزپیج آشپزی اینستا:chef_delii

نترسيد!رفتنيها را بگذاريد بروند...باور كنيد هميشه اصرار زياد براى ماندنكارمان را خراب مى كندمى خواهند بروندراه و جاده را نشانشان دهيدكه داشتنشانبدتر از نداشتن استآدمهاى اجبارىمثل جنس خرابندفقط گند مى زنند به زندگيمان...🌿سلام#خوشمزه_جذاببا دستور دوست عزیز کوکپدی@atefeh_food_71#هلی_کتنی#آلوچه_شکسته#گوجه_سبزشمالیهای عزیز با سبزی مخصوص درستش میکنن برای ما که در دسترس نداریم نعنا کار راه اندازه😅

قانون انتظار میگه:منتظر هر چی باشی.وارد زندگیت میشه …پس دائم با خودت تکرار کن:من منتظر عالی‌ترین.اتفاق‌ها هستم …!

#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد#آلو#دسر#شمالی ترکیب گوجه سبز یا آلوچه با گیاهان معطر یک دسر شمالیه که طعم فوق العاده گوجه سبز یا آلوچه رو چند برابر می کند.دشکنه یا هلی کتنی را با دَلار یا ترکیب پونه وحشی و نعناع تهیه می کنن.

#یک دسر خوشمزه شمالیبه کوبیدن گوجه سبز هلی کتنی گفته میشود#افطاری_ایرانی#رمضان

#سرآشپز_طلایی #سبزینه به گویش مازنی هلی یعنی گوجه سبز و کتنی یعنی کوبیده شدهترکیب گوجه سبز کوبیده با گیاهان معطر یه میان وعده شمالیه که طعم فوق العاده گوجه سبز رو چند برابر می کنه. اسم های دیگه این خوراکی شمالی دشکنه و یا خولی دشکن هست و اون را با دَلار یا ترکیب پونه وحشی و نعناع تهیه می کنن. می تونید اون رو با گلپر هم امتحان کنید.

والا ما از بچگی به این خوشمزه جان میگیم آلوچه دلار ولی تو کوکپد فهمیدم که اسم زیاد داره هلی کتنی،خلی دشکن،خلی فشکن،هلی دلار...خلاصه اینکه تو گیلان و مازندران کیلومتر به کیلومتر اسم و لهجه و گویش عوض میشه اسمش هر چی هست خیلی باحاله امتحانش کنید

با دستور دوست عزیزمم پرچین جااان 🥰@ashpazye_parchin#چالش_بهاره#نمک#آلوچه#دلار

گوجه سبز یا آلوچه در لهجه محلی شمالی به نام هلی شناخته میشه.از اون جا که هلی یا گوجه سبز بافت سفت و طعمی ترش داره، دیر هضمه و مصرف زیاد اون باعث درد معده میشه، به همین دلیل مازندرانی ها این میوه خوشمزه رو با سبزی های معطر و کمی نمک روی تخته با سنگ میکوبند و به صورت " کتنی "  یا " کوتنی " مصرف میکنن😋❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@toktamnajafipoor#کوک_اسنپ#هلی_کتنی#هلی_کوتنی#دشکنه_شمالی#گوجه_سبز_کوبیده#آلوچه_با_دلال#آلوچه_با_دلار

#کوک_اسنپبا تشکر از دوستان خوبم :@ashpazye_parchin@Zeinabi#تک_سرو#هلی_کتنی#آلوچه_شکسته#آلوچه#مواد_فصلی#گوجه_سبز#آسان#سریع#خوشمزه

واقعا این مدلی خوشمزگیش دوچندان میشهدسر هلی کتنی یا هلی کوتنی،یا گوجه سبز کوبیده،دشکنه شمالی،دسر خاص و محبوب این روزهای مازندرانی هاست.این میوه در مازندران نیز به دلیل دارا بودن آب و هوای معتدل و مرطوب بیشتر کشت می شود و در جنگل های مازندران نیز به صورت خود رو می روید و میوه آن ریز تر و ترش تر است و میوه رسیده قرمز رنگ آن به صورت رب آلوچه “هلی ترشی “تهیه و مصرف می شود.ممنون از دوست خوبم@toktamnajafipoor

یک بهارانه خوشمزه با طعم ملس و خیلی عالی. ما تو اصفهان به اون میوه ای که بعضی جاها میگن گوجه سبز میگیم آلوچه سبز. به نظرم به آلوچه بیشتر میخوره تا گوجه😉#خورشت_نعنا_جعفری#آلوچه#گوجه_سبز

#هلی_کتنی#گوجه_سبز#آلوچههَلی کِتِنی با گویش مازندرانی و خولی دَشکن با گویش گیلانیاین یه عصرونه یا دسر سرد خوشمزه مازندرانی هست که اگه بخورین عاشقش می‌شینهلی به مازندرانی یعنی همون گوجه سبزکتنی هم یعنی کوبیدنگوجه سبزو می کوبونند با مقداری نمک و سبزی دلال مازندرانی مخلوط می‌کنن من کمی گلپر هم زدماگه سبزی دلال ندارید می‌تونید از پونه یا نعناع هم استفاده کنید ولی خوب با دلال یه چیزه دیگست و طعم و مزش زمین تا آسمون فرق داره.با تشکر از دوست عزیزم فهیمه جون ‏@fahime71

#هَلی_کِتِنی #آلوچه#چالش_بهاره#گوجه_سبز#نعناع#سیرتشکر از دوست عزیزم شکوفه جان @Madam_Titi

پارسال یه هلی کتنی خورون توی کوکپد راه افتاد ک من ازش جا موندم، امسال میخام دستورشو بزارم ک منم هلی کتنی داشته باشم توی دستورام 😅#گوجه_سبز #نعنا #سبزی

باتشکر از دوست خوبم @ashpazye_parchinجون 😍😘 که ویار دلار منو با ایده ی نعنا برآورده کرد😂

دَشکن یا آلوچه دلار، خوراکی بهاره گیلانی که ترش و نمکیه.مازنی‌ها بهش می‌گن هلی کتنی.#چالش_بهاره#گوجه_سبز #لیموترش #نعنا #دلار

باز هم فصل گوجه سبز شد و این دلبر خوشمزه اومد توی برنامه عصرهای من😍😍😍به زبان مازندرانی بهش میگن هلی کتنی که ترجمه ش میشه گوجه سبز کوبیده که بسیار دلبر و لذیذ هست. پیشنهاد میکنم حتما درست کنید چون از خوردنش پشیمون نمیشید😋😋😋#گل_پامچال

با فرا رسیدن بهار و رسیدن گوجه سبز همه ی استانها و شهرها و از جمله گیلان و مازندران این ترکیب خوشمزه رو امتحان میکنن.😋😍☘☘☘

هلی کتنی یه خوراکی بسیااار دلچسب برای منطقه مازندران هست که از ترکیب آلوچه (گوجه سبز) و سبزی معطره 😉امیدوارم دوست داشته باشید#چالش_بهاری#گوجه_سبز#نعنا#پونه#آلوچه#هلی_کتنی

#سرآشپز_طلاییسلام به همه دوستان عزیز کوکپد ، یک غذای محلی مازندران هست که اسمش هلی فورو هست واقعا طعم ملس و خوشمزه ایی داره من که عاشقشم . امیدوارم به وقت آلوچه بتونین درست کنین و از طعمش لذت ببرین .🥰

غیر ممکنه شمالی باشی خالی دَشکَن گیلانی نخورده باشی😊🤤گوجه‌سبز یا آلوچه نام درختی است از تیرهٔ گل سرخیان که میوهٔ آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ و یک هستهٔ سخت است.💥 البته آلوچه نامیدن گوجه‌سبز غلط است زیرا آلوچه در واقع نوع کوچکتر گوجه سبز و ترش تر از آن است.💥 بر پایهٔ نوشته‌های قدیمی، نژاد این گیاه قدمت ۲۰۰۰ ساله دارد و چینی‌ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند.  گفته می‌شود که این گیاه از طریق سوریه یا ایران به یونان آورده شده‌است.💥درختان گوجه سبز در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب و هوای ملایم به رنگ‌های ارغوانی، قرمز، نارنجی، زرد و سبز روشن در می‌آیند. آب و هوای سرد باعث ایجاد رنگ قهوه‌ای و ظاهر نامطلوب میوهٔ گوجه سبز می‌شود و در طعم آن نیز تأثیرگذار است. این میوه به سرعت می‌رسد و مدت نگهداری آن در یخچال ۴ روز است. گوجه سبز به صورت تازه و پخته در خورش‌ها مصرف می‌شود. این میوه غنی از ویتامین C، اسید مالیک، اسید سیتریک است. مصرف زیاده از حد گوجه سبز باعث نفخ معده می‌شود. این میوه طعمی ترش دارد و سفت و ترد است و در میان ایرانیان اغلب با نمک به عنوان تنقلات مصرف می‌شود. درخت این میوه در بیشتر نواحی ایران بخصوص شمال غربی ایران تکثیر و برداشت می‌شود گوجه سبز اصلاح شده از نوع بادامی در شهر سردرود رونق زیادی دارد#خالی_دشکن#گوجه_سبز#سرآشپز_طلایی

#هلی_کتنی#آلوچه#گوجه_سبز

اگر مثل من با خوردن هَلی (گوجه سبز) دندوناتون لِر (سِر، سست ) میشه🙁😁 اینجوری بخورید که لِرتَر بشه 🤣#چالش_بهاره#گوجه_سبز#ازگیل#خیار_رسمی#دلار#س_ن_ا

آلوچه شکسته با دلال ،فوق العاده عالی و خوشمزه 😍😍مرسی از دوست خوبم بابت رسپی خوبشون⁦❤️⁩🌿@Nassibelnh

#آلوچه#کوک_اسنپ#خیار#گوجه_سبزبه نام خالق زیبایی ها🙏🏻❤️ممنونم برای دستور خوبتون بانو جان@fatemepmn

#هالی_داشکن#هلی_دشکن#گوجه_سبز#سبزینه#بهارونه#پیک_نیک#کوک_اسنپ#زنگ_تفریح#نعنابسم الله بالحق بسم الله الرحمن الرحیمیا ودود 🍀💓هالی داشکن یا آلوچه شکسته یکی از خوشمزه ترین خوراکی هایی بودکه تو عمرم خوردم شما هم حتما امتحان کنید مخصوصا برای بچه ها که خیلی گوجه سبز دوست دارن و با خوردن زیادش دل درد میگیرن نعنا گزینه خوبی برای دفع سردی گوجه سبز و مزه گوجه سبز چند برابر خوشمزه تر میکنهمتاسفانه من سبزی دلار نداشتم فقط از نعنا استفاده کردمبادستور خوب سرکار خانم👌🏻💓🍀@Nassibelnh

گرم‌ترین خانه،خانه‌ای ست که در آن 🍃🌷"مردِ خانه"محترم شمرده شودو "زنِ خانه"محبوب باشد،فقط همین ..مرد تشنه احترام استو زن عاشق محبت است.🍃🌷با تشکر از مریم هادی زاده عزیز♥️🥰@Maryam_Hadizade#هلی_کتنی#دلار