Garbanzos con manitas (Nota 9)
Conri @cook_112256972
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unos garbanzos con manitas de cerdo que están deliciosos de sabor y con una textura que da la gelatina de las manitas que los sube de nivel.
Esta receta proviene del recetario familiar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon las manitas partidas por la mitad en agua fría durante 1/2 hora para que estén blanquitas.
- 2
Prepara una olla a presión y mete las manitas escurridas.
- 3
Pela una cebolla, los ajos y la zanahoria
- 4
Parte la cebolla y la zanahoria en trozos y echa 2 ajos enteros
- 5
Añade el laurel, el hueso de jamón, la pimienta, el comino y un poco de sal teniendo en cuenta que el jamón ya lleva.
- 6
Cubre de agua un dedo por encima y cierra la olla
- 7
Cocina 35 minutos desde que suba la válvula a fuego medio
- 8
Mientras tanto prepara una cazuela con aceite de oliva
- 9
Pela y pica 1 cebolla, 1 ajo y el pimiento muy fino
- 10
Calienta a fuego medio y pon primero el ajo, más tarde la cebolla y seguido el pimiento verde.
- 11
Cocina a fuego medio bajo unos 12 minutos
- 12
Incorpora el pimentón y remueve bien para evitar que se nos queme
- 13
Añade el tomate frito y rehoga
- 14
Añade los tacos de jamón y rehoga ben 3 minutos
- 15
Separa del fuego y reserva
- 16
Cuando termine la olla espera para poder abrirla y desengrasa el caldo
- 17
Separa las manitas a un plato
- 18
Deshecha los ajos y el laurel
- 19
Pon la cebolla y la zanahoria con un poco de caldo en un vaso batidor
- 20
Separa la carne de las manitas y del hueso de jamón con cuidado y pícala
- 21
Pon de nuevo la cazuela a fuego medio
- 22
Echa las manitas y remueve bien un par de minutos
- 23
Echa el vino y cocina 5 minutos
- 24
Echa lo que tenemos en el vaso batidor y un poco de caldo que no quede demasiado líquido
- 25
Escurre los garbanzos y añádelos
- 26
Rehoga bien y prueba de sal
- 27
Deja cocinar tapado 10 minutos
- 28
Sirve caliente con un poco de perejil por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conri le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24676586
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Si hay algo que me relaja es meterme en la cocina y probar haciendo cosas que leo, que veo o que te cuentan unos y otros.Espero que os gusten mis pequeñas cosas y que disfruteis como yo haciendo disfrutar a los demás.Esto lo veo como un lugar donde cocinar a nuestra manera con cariño que es cuando mejor salen las cosas.Además quiero dar las gracias al equipo ya que dejan un gran cuaderno de bitácora para las generaciones más jóvenes
Leer más Recetas similares
Garbanzos con bacalao (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unos garbanzos con bacalao de los de siempre, con pocos ingredientes, pero con el sabor de casa de toda la vida, para calentarse en un día fresco.Esta receta proviene del recetario familiar
Garbanzos con oreja y chorizo (Nota 10)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unos garbanzos de bote con oreja y chorizo fresco de carnicería que hacen las delicias de los paladares más exigentes de la casa, un guiso tradicional que nunca falta en los fríos inviernos.Esta receta proviene del recetario familiar
Garbanzos con manitas
Ana GF 
Manitas de cerdo con chorizo (Nota 10)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas manitas de cerdo con chorizo en salsa de esas que calientan los fríos inviernos de la meseta castellana, una receta contundente para los que gustan de estas delicatessen.Esta receta proviene del recetario familiar
Patatas con costillas (Nota 8)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas patatas con costillas a nuestra manera, ya que cada uno tiene su particular forma de hacerlo, en este caso lo cierto es quedan muy suaves.Esta receta proviene del recetario familiar
Alubias pintas con oreja (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas alubias pintas con oreja de la manera que las cocina mi madre, una receta familiar que pasó de generación en generación y que hoy nos disponemos a realizarEsta receta proviene del recetario familiar
Patatas a la riojana (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas patatas a la riojana súper sencillas y muy deliciosas, de nuevo uno de esos guisos que quedan de lujo en cualquier ocasión.Esta receta proviene del recetario familiar
Potaje de garbanzos con manitas
Las manitas le dan un toque de colágeno especial, no grasa porque tienen poca
Albóndigas en salsa (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas albóndigas de carne y jamón serrano aderezadas con cerveza y verduras que realmente están exquisitas, de estos platos que cuando los pruebas, repites seguro.Esta receta proviene del recetario familiar
Sopa de ajo con jamón y huevo revuelto (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas sopas de ajo con jamón y huevo revuelto que tradicionalmente hacían en invierno la gente del campo que llegaban con frío a casa, un plato reconstituyente y muy sencillo de realizar, homenaje sin duda a la cocina de antes.Esta receta proviene del recetario familiar
Muslos de pollo al verdejo (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unos muslos de pollo con vino verdejo, aunque se puede usar otro similar, lo cierto es que quedan muy sabrosos y con una textura muy particular, prepara pan que la salsa es para mojar.Esta receta proviene del recetario familiar
Carrilleras de cerdo al vino blanco (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas carrilleras con vino blanco para no hacerlas siempre igual y la verdad que me sorprendió el sabor que tienen, jugosas y perfectas para los paladares más carnívorosEsta receta proviene del recetario familiar
Huevos rotos con jamón (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unos huevos rotos con jamón que habitualmente los ponen en algunos bares y que nosotros hacemos regularmente para cualquier ocasión.Esta receta proviene del recetario familiar
Costillas en salsa (Nota 8)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas costillas un poco distintas a las habituales que hacemos con patatas, pero que están también muy ricas. Perfectas para una cena informal.Esta receta proviene del recetario familiar
Albóndigas de casa (Nota 10)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas albóndigas de carne aderezadas con cerveza y especias y una salsa que le da el toque ideal para que sean de esos platos geniales.Esta receta proviene del recetario familiar
Tostada de champiñones al ajillo (Nota 8)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos una tostada de champiñones al ajillo que para un buen picoteo este de vicio, se tarda poco en hacer y el resultado es muy bueno.Esta receta proviene del recetario familiar
Codornices encebolladas (Nota 8)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas ricas codornices encebolladas con un toque de pimientos del padrón que le van muy bien al plato, sencillo de elaborar y con muy pocos ingredientes tenemos una rica receta para cualquier ocasión.Esta receta proviene del recetario familiar
Garbanzos con sepia
La verdad que me ha sorprendido esta receta, ya que para nosotros hemos cocinado las habas con sepia, y mi hija me dice: Papa, yo quiero por no me gustan las habas.Así que se me ha ocurrido hacerlo con garbanzos.Sorprendente plato.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Patatas con bacalao (Nota 8)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas patatas con bacalao y perejil, muy sencillas de hacer y sabrosas para comer, de estos platos que a veces vienen bien en uno de esos días que no hay demasiado tiempo para dedicarnos a la cocina.
Croquetas de ternera y gallina (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unas croquetas de aprovechamiento con las sobras de un rico caldo y alguna cosa más y que quedan de lujo para cualquier día y cualquier hora del día.Esta receta proviene del recetario familiar
Garbanzos con Sepia
Manitas con alubias
Prácticamente ambos ingredientes principales requieren el mismo tiempo de cocción para estar ideales para comer, un par de horas. Con la olla express reducimos ese tiempoLa gelatina natural de las manitas dan un toque pegajoso al plato para chuparse los dedos, literalmente.
Solomillo con champiñones (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos un solomillo de cerdo con champiñones y nata que aprendimos de Sonia y que siempre nos deja en buen lugar, simple, sabroso y apto para todos los publicos.Esta receta proviene del recetario familiar
Garbanzos a mi manera
Delicioso salteado de garbanzos a mi manera. 😋#RealFood#Fit#Saludable
Garbanzos con sepia
Garbanzos guisados.
Garbanzos con patatas
Garbanzos con patatas
Yolanda 
Oreja de cerdo en salsa (Nota 8)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos una oreja de cerdo de manera tradicional que nos quedó muy rica, pero que pensamos que se puede mejorar, por lo que en otra ocasión lo intentaremos hacer mejor.Esta receta proviene del recetario familiar
Garbanzos con especias
#colesterol#cocinaligeraHace unos días les hice a los míos unos callos a la gallega, pero como yo no puedo comerlos (por la grasita 😁😁), me hice estos garbanzos."A falta de pan, buenas son tortas".No tiene nada de grasa.La verdad es que me supieron a gloria 🥰🥰#cocinaligera
Garbanzos con acelgas
Hoy unos garbanzos sofritos con unas acelgas cocidas.Plato de cuchara que nos encanta en casa.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24676586
Comentarios