في العجان نضع مكونات العجينة وتعجن جيداً لمده خمس دقائق

تقسم العجينة الى قسمين لعمل فطيرتين وتوضع في طبق مدهون بالسمنه وتدهن بالسمنه وتغطى وتترك حتى ترتاح لمده نصف ساعة

ملحوظه: نقسم العجين الى ٤ كل فطيره تحتاج كرتين

على سطح ناعم او رخامه ندهن مقدار جيد من السمنه ونفرد العجينة الاولى وترق جيداً حتى تصبح شفافه ورفيعه جدآ وتطبق على شكل مربع

ثم نفرد العجينة الثانيةعلى مقدار من السمنه حتى تصبح شفافه ورفيعه جدآ ثم نضع العجينة الاولى بداخل العجينة الثانيةثم نضع الحشوة ونطبق الفطيره ونشكلها دائرة ونضعها في الصينية

لتحضير الحشوة: نذوب الكاسترد والسكر مع الحليب على البارد ويرفع على النار حتى يثقل ثم يترك حتى يبرد تمامآ وتستخدم في الحشوة

نضع الفطيره في الفرن حتى تأخذ لون ذهبي ثم تخرج من الفرن وتدهن بالعسل وتغطى وتترك حتى تبرد

يزين بالنيوتيلا والمكسرات والكريز... ويقدم.. بألف هنا ❤️