在英國不用滷包的滷控肉、滷蛋🤎
Areti Lin @aretilog
在英國也可以買到食材製作的滷控肉！五花肉、蒜頭、蔥、青江菜是在Sainsbury’s 買的（但其他地方也有），冰糖、紹興酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、五香粉、老抽、油蔥酥在當地中超或韓超通常都會有～
喜歡我的食譜也可以去追蹤訂閱瑞緹Areti，之後YouTube和Instagram上面（應該）會有影片版食譜～
在英國不用滷包的滷控肉、滷蛋🤎
在英國也可以買到食材製作的滷控肉！五花肉、蒜頭、蔥、青江菜是在Sainsbury’s 買的（但其他地方也有），冰糖、紹興酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、五香粉、老抽、油蔥酥在當地中超或韓超通常都會有～
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料理步驟
- 1
豬五花切塊（可以切大塊點）煎至金黃後，加蒜頭（蒜末）爆炒（平底鍋）
- 2
轉小火加入冰糖稍微覆蓋豬五花表面後關火（注意不要燒焦）
- 3
豬五花+蒜頭放入煮鍋，加入1-2把蔥、紹興酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、五香粉、老抽
- 4
加入事先煮好的水煮蛋一起滷
- 5
加水沒過食材，大火關蓋滷5分鐘後，轉中火慢滷1-2小時
- 6
裝盤加上青江菜就做好啦，依個人喜好可以再加上油蔥酥～
Cooksnap
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