預防便祕的料理-枸杞皇宮菜炒金針菇
阿文 @cook_Vicky
皇宮菜的黏液，其實部分來自於它的水溶性膳食纖維，包含植物膠、果膠、黏質，除了有很強的通便效果，能預防及治療便祕外，更有助降低身體中的膽固醇，具有很好的降血壓、血脂的功效，也相當適合糖尿病患者。
皇宮菜的禁忌-
皇宮菜勿與牛奶同用，因為皇宮菜屬於弱酸性的，會分解牛奶的鈣質，導致鈣質流失。
預防便祕的料理-枸杞皇宮菜炒金針菇
皇宮菜的黏液，其實部分來自於它的水溶性膳食纖維，包含植物膠、果膠、黏質，除了有很強的通便效果，能預防及治療便祕外，更有助降低身體中的膽固醇，具有很好的降血壓、血脂的功效，也相當適合糖尿病患者。
皇宮菜的禁忌-
皇宮菜勿與牛奶同用，因為皇宮菜屬於弱酸性的，會分解牛奶的鈣質，導致鈣質流失。
料理步驟
- 1
先將材料備妥:金針菇切去根部.切成兩段備用.皇宮菜洗淨後切小段.枸杞洗淨瀝乾水分備用.
- 2
起鍋熱油.放入薑絲爆香後.續放金針菇拌炒. 炒至金針菇稍微鬆軟之後.放入皇宮菜與2大匙米酒拌炒至熟.
- 3
起鍋前加入枸杞與調味料翻拌均勻.即可盛盤端出.
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