Bubur sumsum biji salak

9 orang berencana membuat resep ini
UmmuHa-Sa
UmmuHa-Sa @Alisya_Oktari
Parungkuda, Sukabumi, Jawa Barat

Bikin stok dessert di kulkas, pakai cup andalan thinwall 150ml. Bisa dijadiin wadah untuk dessert cup apa aja.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
±10cup
  1. Bijisalak
  2. 1/4Tepung ketan
  3. 1/2 sdtGaram
  4. Secukupnyaair panas
  5. Kuah gula
  6. 1/2 blokgula aren(sesuai selera)
  7. 1/2 ltair
  8. Bubur sumsum
  9. 1cup/gelas kecil tepung beras
  10. 3 1/2-4 cupair
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1 Bks (65 ml)santan instan

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Pertama buat dulu biji salaknya. Campur bahan biji salak dengan secukupnya air panas sampai bisa dipulung, jika lengket baluri tangan dg tapioka/aci.

  2. 2

    Didihkan air kuah gula, masak sampai gula larut, kecilkan api. Masukkan biji salak. Masak sampai biji salak mengapung.

  3. 3

    Jika biji salak sudah masuk semua, besarkan api dan masak sebentar saja. Matikan api, tutup panci dan biarkan hingga hangat dan warna biji salak kecoklatan.

  4. 4

    Membuat bubur sumsum, campur semua bahan, pastikan aduk dan tercampur rata. Masak di api sedang sampai meletup-letup. Jika ingin bubur yg padat cukup pakai 3½ cup air takaran gelas yg sama dg Tepung beras nya. Jika ingin agak lembek pakai 4cup air.

  5. 5

    Penyajian, tuang bursum ke cup/wadah 1 centong. Biarkan set atau hangat baru ditimpa biji salak dan kuahnya.

  6. 6

    Simpan di kulkas, sajikan dingin lebih nikmat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

UmmuHa-Sa
UmmuHa-Sa @Alisya_Oktari
pada
Parungkuda, Sukabumi, Jawa Barat
Memasak dengan hati untuk yang tercinta, bukan sekedar perut tapi juga untuk menumbuhkan kasih sayang. memasak juga jangan hanya lezat, tapi halalan thoyyiban (halal lagi baik).
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya