Gỏi cuốn là 1 món ăn không cần nói gì nhiều là người ta đã biết xuất xứ từ Việt nam!Đây là 1 món ăn đa dạng có thể ăn với tất cả loại rau sống và đặc biệt là không thể thiếu nước chấm ngon!

#chamsot

#chamsotMình cực kỳ mê ăn các món cuốn, nhất là gỏi cuốn. Trước giờ mình thường ăn gỏi cuốn chấm sốt tương đen và cho là đỉnh nhất rồi (mình không thích mắm nêm vì mùi của nó 😅) Nhưng từ khi biết tới món mắm tôm chà Gò Công đem pha nước chấm (học theo chị Ngọc Dung trên Cookpad) thì mình biết đây mới là mẫu hậu làng nước chấm. Món cuốn nào chấm cũng hợp, thậm chí chiên đậu hũ giòn chấm thôi mà cũng phê như con tê tê.Chẳng thế mà mắm tôm chà nổi tiếng lâu nay vì là món ngon tiến vua cách đây hơn 150 năm, khi thái hậu Từ Dũ (mẹ vua Tự Đức) gốc là người con gái xứ Gò Công đã mang theo món này tiến cung và khiến vua quan mê mẩn. Giờ đây món mắm tôm chà đã thành đặc sản xứ Gò dù còn rất ít nơi sản xuất do nguyên liệu chính phải là con tôm đất thiên nhiên ngày càng hiếm. Đặc điểm của con tôm đất là vị ngọt tự nhiên, độ đạm cao hơn tôm thường và khi chín có màu đỏ au đẹp mắt. Mắm tôm chà khi ủ phải dùng luôn cả gạch tôm nên màu mắm rất đẹp, thơm và không nồng mùi như mắm tôm thông thường, do đó nước chấm pha bằng mắm tôm chà cũng có màu cam gạch bắt mắt, thêm tỏi ớt giấm chanh đường càng hấp dẫn khó cưỡng 😋

Công thức từ HOSHI PHAN

#chamsot món chấm đồ nướng chuyên dụng của nhà e😁😁😁😁😁

#chamsot loại này thì chấm phở cuốn, bánh tráng cuốn,nem,bún đậu hay bún chả đều hợp luôn ạ😁😁😁😁😁

Mình thì rất thích ăn gỏi cuốn và bì chấm với nước mắm và tương ngọt nên hôm nay mình quyết định trộn thử 2 thứ này lại, nào ngờ ngon quá ngon luôn, chấm ăn thấy lạ lạ miệng lắm luôn.

Hôm nay mình chia sẻ cả nhà nước chấm thần thánh của bếp nhà mình nha. chấm thịt nướng,rau luộc .... đều ngon. nào cùng vào bếp nha!

Hoà cùng không khí giãn cách xã hội trong khi phòng chống dịch Covid19. Sẵn ở nhà được hàng xóm tặng ít tôm ngon và mình đã nghĩ ra món Gỏi cuốn theo phong cách miền Nam.

Dưa chuột bỏ ruột sau đó ngâm vào nước đá cho giòn rồi bỏ ra thái

#goitronyeuthuong miếng dưa chuột giòn tan kèm sợi cà rốt giòn ngọt,thêm miếng thịt ba chỉ béo ngậy chấm nước chấm chua ngọt ăn đỡ ngán lắm mọi người ạ😁😁😁😁