#Bếpvàng#Món gỏi cuốn này tuy làm rất đơn giản nhưng linh hồn của món này lại nằm trong chén nước chấm Gỏi cuốn có thể chấm với tương , với nước mắm với mắm nêm Hôm nay đổi khẩu vị mình mời các bạn dùng thử với nước chấm đậu phọng nha

Cái hồn của món gỏi cuốn lại nằm ở vị của nước chấm gỏi cuốn, ngoài nước mắm, mắm nêm, nước tương còn có tương đen. Tương đen khi ăn phải đủ vị béo, thơm. Mời cả nhà cùng thử với vị tương đen của mình nhé, trong tương có thành phần rất lạ là chè đậu trắng

Có lần mình ở quê nhà, hôm đó mẹ mình có công việc phải đi lên Sài Gòn 2 ngày nên mẹ mình đã làm món thịt xào tương hột để ở nhà cho 2 cha con ăn. Tuy thấy đơn giản vậy mà lại ngon, mẹ mình xào nhiều quá mình sợ ăn không hết để qua hôm sau sẽ hư nhưng nào ngờ càng để qua đêm thịt càng thấm vị tương hột càng ngon hơn nữa. Thế là ngày hôm sau nữa dù thịt còn ít nhưng 2 cha con lấy cơm cháy nắm lại chấm nước tương hột ăn kèm ít dưa chua nữa là no căng cái bụng.

Gỏi cuốn là 1 món ăn không cần nói gì nhiều là người ta đã biết xuất xứ từ Việt nam!Đây là 1 món ăn đa dạng có thể ăn với tất cả loại rau sống và đặc biệt là không thể thiếu nước chấm ngon!

Theo " Bí quyết làm mắm me ngon chuẩn vị, chấm gì cũng ngon "

Hưởng ứng phong trào #giaicuubongcaixanh 🥦của Cookpad, hôm nay nhân dịp mình làm gỏi cuốn ăn thì nghĩ ra lấy bông cải luộc cuốn vô ăn thử xem sao. Tưởng ko hợp ai ngờ hợp ko tưởng😮😋. Không ngờ bông cải chấm tương đen lại ngon vậy. Thế là được một bữa tối no carb mà no cành hông 🤪

Món cuốn diếp truyền thống là cuốn bằng rau diếp (xà lách) miền Bắc và chấm với nước chấm nấu từ dấm bỗng. Rồi không biết từ khi nào có biến thể dùng lá cải bẹ xanh như ăn với bánh xèo Nam Bộ. Cuốn diếp kiểu này đặc trưng bởi mùi hăng hăng như mù tạc của cải bẹ xanh. Tuy nhiên nhà mình có gì làm nấy, dùng kèm nước mắm chua ngọt cho đơn giản.Cuốn diếp có thể dùng cải bẹ xanh, thay bằng rau xà lách nếu bạn không ăn được cải hăng, và cuộn bất cứ thứ gì bạn thích như thịt luộc, thịt xíu, chả lụa, chả cá,... trứng chiên, tôm,... rau thơm các loại, rồi chấm tương, nước mắm chua ngọt, mắm nêm...... đều rất ngon nhé. Mời cả nhà làm thử!

Tụi mình khoái ăn sụn gà lắm, đi đâu cũng kêu món sụn gà này ăn kèm. Món này mình là đủ kiểu hết từ chiên giòn, chiên giòn lắc xí muội, ram nước mắm, hấp gừng, v.v... Ăn vào nhai nghe rất đã tai và vui miệng... ăn không bị ngán nữa.

Học từ bếp chị @PhamHuyenCP món sốt mắm ớt nhưng tôi thích vị tỏi nên có thêm tỏi và tiện thể dùng hết luôn chai nước mắm còn dư nên nguyên liệu có tăng lên xíu.Món này lâu lâu nấu một chai để sẵn trong tủ lạnh dùng trộn gỏi nhanh gọn cực tiện lợi, cũng có thể dùng pha nước chấm gỏi cuốn (chỉ cần thêm chanh, mắm và ít nước pha loãng là được nước chấm vừa ý theo sở thích cá nhân)

Mẹ hôm nay mua mấy con cá nục và hấp để cuốn bánh tráng. Chính vì lẽ đó món sốt chấm này ra đời. Và mẹ lần đầu làm nhưng hơn cả mong đợi nên mình quyết định chia sẻ cùng mọi người 😋

Món bì này không thể thiếu trong món cơm tấm phải không nè... nhìn có vẻ không mấy hấp dẫn nhưng là 1 món nhỏ không thể thiếu trong dĩa cơm tấm được. Ngoài ăn cơm tấm ra em ấy còn hiện trong các món như bánh mì bì, bún bì thịt nướng, bì cuốn, v.v... Còn mình có lúc ăn bì không cũng thấy rất ngon rồi. Nay mình sẽ hướng dẫn cách làm bì rám ngon và chuẩn nhất.

Nhà của má út mình làm tàu hũ để bán nên hôm nào má cũng đem sang nhà tui mấy miếng tàu hũ trắng cùng 2 bịch sữa đậu nành nên tui luôn nghĩ ra và sáng tạo những món ăn mới lạ cho cả nhà thưởng thức... Tàu hũ của má út tui làm ngon lắm, vừa béo lại vừa mềm mịn ko như mấy chỗ khác làm ăn vừa bỡ lại vừa hôi nữa. Nữ giới thì ăn thường xuyên sẽ tốt cho cơ thể nhưng trái lại nam giới nên hạn chế chỉ ăn khoảng 2 lần trong 1 tuần.