Cho phần thịt me vào một bát nước nóng, dầm nhẹ cho thịt me nát ra lẫn vào trong nước. ngâm nước me như thế trong khoảng 15 – 20 phút rồi lọc qua rây để lấy phần nước cốt và bỏ cặn đi. Với nước cốt có được, hòa thêm một ít nước đun sôi để nguội nữa, khuấy đều lên để tan hoàn toàn.

Bắc một chiếc chảo sạch lên bếp, chảo nóng rồi thì cho nước cốt me vào, nêm với một chút nước mắm, đường và ớt băm, khuấy đều và đun sôi lên. Khi thấy nước me sôi, hạ nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy để nước me sánh lại.

Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn, đun nóng rồi cho sả, tỏi vào phi thơm lên. Sau đó, cho phần nước sốt me đã đun vào, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Lúc này bật lửa to, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi nước me sôi lên là được.cho nước chấm ra bát,rắc thêm vừng rang vàng,để nguội rồi chấm kèm đồ nướng ăn thì gắp k ngừng đũa luôn đó ạ😁😁😁😁😁