紅扁豆富含蛋白質，價格又便宜，吃起來口感像是綠豆碰，和白飯一起煮很好吃😋鷹嘴豆也很有飽足感，藜麥更是超級食物🥘

要上班的上班族，哪有多餘時間煮飯？當然要努力偷懶啦！感冒康復後，當然要補補身子。#防疫煮

#入秋煮看日劇的時候發現日本人慶祝喜事或是發生好事時都會馬上聯想到「紅豆飯」。紅豆飯大多是用白糯米跟紅豆烹煮而成，是日本的傳統和食料理之一。無論是慶祝孩子入學、女人生產、老人過大壽、新年時，或學生考試獲得好成績等等，只要有喜事日本人總是用紅豆飯來慶祝。在日本便利商店也有販售，除了慶祝外，也可以將紅豆飯當作正餐填飽肚子。

這週末買了很多蔬菜，還有一些舊的蔬菜例如青椒、小黃瓜🥒等等，於是把他們全部混在一起弄得像是拌飯一樣，意外的超好吃！

 #補鐵 #全球烹飪6/10-6/16🩸 A 組：豬血糕、牡蠣、牛腱、黑木耳、紅棗、海苔、紫蘇🩸 B 組：豬血、鴨血、蛤蜊、紅莧菜、桂圓肉、黑芝麻、紅豆🩸 C 組：豬肝、牛排、紅鳳菜、葡萄乾、紫菜、黑巧克力、菠菜

紅豆本身就是一樣補血。補充血氣。紅豆飯老少咸宜⋯⋯吃白飯吃膩了。就來碗紅豆飯吧

香傳紅豆飯是日本的女孩子，成年禮時吃的米飯，紅豆不有補血的效果，味道也有一點自然的的甘甜喔！訣竅提示電鍋煮好後先不要馬上開蓋，再等個五分鐘後，開蓋翻鬆，散發一下水份，就可以享受香米了。人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

紅豆飯(赤飯)，是日本很傳統的餐食，將糯米與紅豆共同蒸煮，白米上染上了紅豆的紅色而得「赤飯」之名。紅豆飯在日本常是拿來做為慶祝用的食物，舉凡節慶、誕生、喜事、好事、樂事通常都會以吃紅豆飯來慶祝。紅色在日本象徵喜悅，也被認為有淨化、驅邪的作用。日本有一些地方凶事也有煮紅豆飯的風俗，但大部分凶事是煮黑豆飯的。古老傳統的紅豆飯作法是用蒸的，作法比較麻煩，現在有了電鍋、電子鍋就方便也簡單多了。訣竅提示1.紅豆飯的配方有許多種，加一點白米比較不會過黏，口感會較好。2.紅豆飯要把紅豆煮熟，可是不要煮到破掉，這是很重要的條件。紅豆煮破一方面外觀賣相不佳，一方面會被認為是不好的兆頭。3.紅豆飯一定要加黑芝麻鹽才會好吃。4.吃不完可以冷藏或冷凍保存。

#食譜傳情營養滿分的番茄燉飯，酸酸甜甜的茄汁香氣完全融入飯中，吸取大量營養的茄紅素，是老人家牙口不好可選擇的營養餐點。被稱為超級食物的藜麥和燕麥取代白米飯燉煮，添加翠綠、爽口的毛豆仁，含有植物性蛋白質的特性，有「植物肉」的美稱，是很優的食物。

黃豆的營養價值與口感與毛豆非常類似，但黃豆比毛豆容易取得許多，因此當手邊沒有毛豆時，不妨以黃豆代替毛豆，一樣美味可口。

以前愛看日劇時，曾經看過紅豆飯。飯+紅豆滋味如何?好想吃看看!偶然在報紙上，發現這個食譜，今天著手做看看~訣竅提示紅豆加糙米的杯數再加1，即為水的杯數。