کیک شارلوت توت فرنگی 🍓

مهدیه کولیوند
مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand

به نام خداوند بخشنده ی مهربان
🌹🌹🌹🌹
کیک شارلوت یکی از انواع کیک های اسفنجی هست که در نقاط مختلف دنیا طرفدار دارد ۰🥰👌
دور تا دور این کیک را با بیسکوییت لیدی فینگر و داخل آن را با پوره های میوه یا مارمالاد پر می‌کنند.😋👌
#سوپر_آشپز
#کیک_شارلوت
#توت_فرنگی
#آرد_گندم
#لیدی_فینگر
با تشکر از دوست عزیزم
@matbakhe_leyla
🙏🙏🌹🌹
چهارشنبه بیست و چهارم اردیبهشت هزار و چهارصد و چهار

کیک شارلوت توت فرنگی 🍓

به نام خداوند بخشنده ی مهربان
🌹🌹🌹🌹
کیک شارلوت یکی از انواع کیک های اسفنجی هست که در نقاط مختلف دنیا طرفدار دارد ۰🥰👌
دور تا دور این کیک را با بیسکوییت لیدی فینگر و داخل آن را با پوره های میوه یا مارمالاد پر می‌کنند.😋👌
#سوپر_آشپز
#کیک_شارلوت
#توت_فرنگی
#آرد_گندم
#لیدی_فینگر
با تشکر از دوست عزیزم
@matbakhe_leyla
🙏🙏🌹🌹
چهارشنبه بیست و چهارم اردیبهشت هزار و چهارصد و چهار

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۸ ساعت آماده سازی
6 نفر
  1. 1 بستهبیسکویت لیدی فینگر
  2. 1 عددکیک اسفنجی
  3. 200 گرمتوت فرنگی
  4. 2 ق غمارمالاد توت فرنگی(قابل حذف)
  5. نصف لیوانشیر (برای تر کردن لیدی فینگر)
  6. 1 ق غشکر
  7. 1 ق مپودر نسکافه
  8. کرم تیرامیسو👇👇👇
  9. 150 گرمپنیر ماسکارپونه (جایگزین با پنیر ویلی)
  10. 250 گرمخامه قنادی فرم گرفته)
  11. 2 ق غپودر شکر
  12. 1/4 ق چوانیل
  13. گاناش👇👇👇
  14. 100 گرمخامه صبحانه پاستوریزه
  15. 100 گرمشکلات سفید
  16. تزیین با خامه فرم گرفته+توت فرنگی +پودر پسته

مراحل تهیه

۸ ساعت آماده سازی
  1. 1

    شیر + شکر + نسکافه را مخلوط کنید و روی حرارت بذارید تا شکر حل شود بعد خاموش کنید تا خنک شود.

  2. 2

    کرم تیرامیسو را آماده کنید.👇👇 پنیر ماسکارپونه یا ویلی + پودر شکر + وانیل را با همزن بزنید.

  3. 3

    ۳ ق غ ازمخلوط شیر و نسکافه بهش اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

  4. 4

    خامه فرم گرفته را اضافه کنید و آرام با لیسک مخلوط کنید تا خامه فرم خودشرو حفظ کنه. 👌کرم تیرامیسو آماده اس👌

  5. 5

    کیک اسفنجی که آماده کردید رو به ۲ قسمت برش بزنید.

  6. 6

    روی وسط تخته کمی خامه بریزید بعد یم قسمت کیک را بذارید دور تا دور کیک را کمی خامه فرم گرفته بزنید.

  7. 7

    اگه از رینگ استفاده می‌کنید رینگ رو با فاصله دور کیک بذارید. لیدی فینگر ها رو یکی یکی داخل مخلوط شیر و نسکافه بزنید بعد دور کیک داخل رینگ بذارید.

  8. 8

    روی کیک را با شیرکمی مرطوب کنید بعد کرم تیرامیسو بریزید بعد نصف توت‌ فرنگی ها روخرد کنید و بریزید (به دلخواه مارمالاد توت فرنگی هم میتونید بریزید.

  9. 9

    دوباره کمی کرم تیرامیسو بریزیدبعد کیک دوم را بذارید و روی آن کمی کرم تیرامیسو بریزید و صاف کنید.

  10. 10

    ✅️من رینگ نداشتم اول کیک رو فیلینگ کردم و در آخر لیدی فینگر ها رو گذاشتم.

  11. 11

    کیک اول رو گذاشتم روی اون مرم تیرامیسو ریختم بعد توت فرنگی خرد شده ریختم

  12. 12

    دوباره کمی کرم تیرامیسو روی توت فرنگی ها ریختم و کیک دوم رو گذاشتم و روی کیک کمی کرم تیرامیسو ریخته و صاف کردم.

  13. 13

    نکته مهم 👇👇 ✅️لیدی فینگر های من خونگی بود (نرم و مرطوب بودن) و یکی رو که داخل مخلوط شیر گذاشتم وا رفت و پودر شد به خاطر همین دیگه من داخل مخلوط شیر اونا رو مرطوب نکردم.

  14. 14

    دور تا دور کیک را خامه آماده زده و لیدی فینگر ها رو چیدم بعد حتما ۱ ساعت داخل یخچال بذارید.

  15. 15

    گاناش رو آماده کنید 👇 👇👇 خامه پاستوریزه را گرم کنید (من به روش بنماری گرم کردم)

  16. 16

    بعد شکلات سفید را اضافه و روی بخار کتری مدام هم بزنید تا کاملا حل و یکدست شود بعد کنار بذارید تا ولرم شود.

  17. 17

    گاناش ولرم را روی کیک شارلوت بریزید و صاف کنید

  18. 18

    حدود ۴ تا ۵ ساعت داخل یخچال بذارید تا خودش رو بگیره. در آخر با خامه فرم گرفته + پودر پسته + شکلات چیپسی + توت فرنگی به دلخواه تزیین کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
مهدیه کولیوند
مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand
در
🌺🌺هر چقدر که شکرگزار باشی همون قدر خوشبختی🌺🌺خدایا شکرت 🙏🙏
بیشتر

نظرات (70)

دستورهای مشابه