Paella

Eva Balazs (ízek és ízlések)
Eva Balazs (ízek és ízlések) @izekesizlesek
Ausztria

#kötenykihivas2025
Spanyolország gasztronómiája messze földön híres, de ha egyetlen ételt kellene kiemelni, amelyben benne van a mediterrán életérzés, a hagyomány és a vendégszeretet, az kétségtelenül a Paella lenne. Többféle változata létezik, legismertebb a tengergyümölcsével, de létezik húsos, csirkével, nyúllal, vagy kolbásszal gazdagítva. Ez pedig a saját változatatom 🙂

Paella

Oszd meg te az első Cooksnapet!
Eva Balazs (ízek és ízlések)
Eva Balazs (ízek és ízlések) @izekesizlesek
Ausztria

#kötenykihivas2025
Spanyolország gasztronómiája messze földön híres, de ha egyetlen ételt kellene kiemelni, amelyben benne van a mediterrán életérzés, a hagyomány és a vendégszeretet, az kétségtelenül a Paella lenne. Többféle változata létezik, legismertebb a tengergyümölcsével, de létezik húsos, csirkével, nyúllal, vagy kolbásszal gazdagítva. Ez pedig a saját változatatom 🙂
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

35 perc
3-4 adag
  1. 1nagy vöröshagyma
  2. 3 gerezdfokhagyma
  3. 50 ml.olívaolaj
  4. 1közepes sárgarépa
  5. 1piros kaliforniai paprika
  6. 1nagy paradicsom
  7. 300 grrizottó rizs (Arborio)
  8. 150 mlfehérbor
  9. 1 lcsirke húsleves alaplé
  10. 1babérlevél
  11. 1csipetnyi sáfrány
  12. 1 mokkáskanálkurkuma
  13. 30 dkgtengergyümölcse mix (fagyasztott kagyló, garnéla, polip, tintahal)
  14. 80 grzöldborsó
  15. ízlés szerintsó, bors

Elkészítés

35 perc
  1. 1

    Az alaplében feloldjuk a kurkumát, és a sáfrányt vagy a kész Paella fűszert. (én az utóbbit használtam) hagyjuk legalább 10 percig kiázni. A hagymát az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a vékonyra felkarikázott sárgarépát. Hagyjuk készülni kb, 5 percig öntünk alá kevés vizet, hozzáadjuk a rizset, átforgatjuk, felöntjük a fehérborral.

    Paella recept fázis 1 fotója
  2. 2

    Hozzáadjuk a héjjától megtisztított, apróra felvágott paradicsomot, beledobjuk a babérlevelet. Alapos kevergetés mellett pároljuk a rizset, közben mindig hozzáöntünk az alapléböl, amikor már félig megpuhult hozzáadjuk a zöldborsót.

  3. 3

    A tengergyümölcsét kiolvasztjuk. Kevés olívaolajon a felcsíkozott kaliforniai paprikát átforgatjuk, hozzáadjuk a tengergyümölcsét, hagyjuk készülni, kb. 5 percig, majd az egészet a rizshez hozzáöntjük. Eggyütt készülnek még 5-10 percig, ha szükséges a folyadékot pótoljuk, ha nincs már alaplé, akkor vízzel.

    Paella recept fázis 3 fotója
  4. 4

    Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk friss petrezselyemzölddel. Citromszeletekkel tálaljuk.

    Paella recept fázis 4 fotója
    Paella recept fázis 4 fotója
Jozsef Gyovai és mások is reagáltak
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Oszd meg te az első Cooksnapet!

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Tudj meg többet a Cooksnapről
Ma Elkészítem
Eva Balazs (ízek és ízlések)
Eva Balazs (ízek és ízlések) @izekesizlesek
Közzétéve:
Ausztria
Szeretek fözni, sütni, kisérletezni.Nem mindig volt ez így, de mióta rájöttem, hogy a konyhában is lehet kreativ lenni, kedvet kaptam hozzá.A konyhamüvészetre most már én is müvészetként tekintek.Egy hobbi ami kikapcsol, egy alkotó tevékenység amit ha szeretettel párosítunk az élmény megsokszorozódik. Igyekszek egészségesen fözni, friss szezonális alapanyagokból. A hagyományos magyar ételeken kívül szívesen kipróbálok recepteket más nemzetek konyhájából.Szeretek kisérletezni, sokszor furcsa társításokat, ízeket, színeket vinni a tányérra."Ìzek száma végtelen".. B: Savarin-és az ízléseké is, azt hiszem. Az ízlést föképp az egyén elképzelése határozza meg, mi az ami tetszik neki, és mi az ami nem. Ìgy van ez a gasztronómiában, és a konyhában is. Kérlek nézzél szét receptes oldalamon, ami majd folyamatosan bövülni fog, és értesítést kapsz róla ezen oldalon.https://izek-es-izlesek.com/-ha tetszenek a receptjeim, szívesen látlak máskor is ❤️
Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek (2)

Szelle Szabad Erika
Szelle Szabad Erika @erikacska077
Ez nagyon gusztusos,mint egy igazi mediterrán étteremben.
Vendég

Hasonló receptek

További ajánlott receptek

  1. Töltött csirkecomb Air Fryerben
  2. Vendégváró sajtos omlós
  3. Air fryeres sült csicseriborsó
  4. Nyári zöldséges tál
  5. Kukoricás Rakott Krumpli
  1. Tejfölös-sajtos csirkemell
  2. Vega sushi
  3. Lasagne 🧀🍅
  4. Bodzaszörp