Risol Ayam Bihun

6 orang berencana membuat resep ini
Bunda Aisharana
Bunda Aisharana @BundaAisha_Javier
DKI Jakarta (Jakarta Selatan)

Assalamu'alaikum..

Untuk posbar minggu ini saya buat menu untuk teman begadangnya paksu sama temannya. Risol bihun, tinggal tambah cabai rawit hijau atau sambal kacang, nikmatin bareng kopi.
Kalau anak saya, risol bihun ini dimakan pakai nasi, hehee...
Yuk intip-intip resepnya 👇🏻👇🏻👇🏻

#MieTime
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#dapurBundaAisharana

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
20-25 pcs
  1. Bahan Isi :
  2. 160 grBihun jagung
  3. 150 grAyam fillet, rebus, suwir-suwir
  4. 2 buahWortel, serut
  5. 3 batangDaun bawang bagian hijau saja, iris-iris
  6. 3 siungBawang merah ukuran besar
  7. 2 siungBawang putih ukuran besar
  8. SedikitAir
  9. SecukupnyaGaram, gula dan kaldu jamur
  10. Bahan Adonan Kulit :
  11. 250 grTepung terigu protein sedang
  12. 500 mlAir, sesuaikan
  13. 1 sdtGaram
  14. 1 sdmTepung tapioka
  15. 1 butirTelur
  16. 2 sdmMinyak goreng
  17. Bahan Lainnya :
  18. SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis dan menggoreng risol

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus atau rendam bihun dengan air panas hingga lemas. Sisihkan.

  2. 2

    Serut wortel dan suwir-suwir ayam rebus.

  3. 3

    Haluskan bawang merah dan bawang putih.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.

  5. 5

    Tambahkan wortel dan ayam suwir, masak hingga wortel layu.

  6. 6

    Masukkan bihun, aduk rata. Beri garam, gula, dan kaldu jamur atau penyedap rasa.

  7. 7

    Beri sedikit air dan irisan daun bawang, masak hingga air menyusut. Sisihkan.

  8. 8

    Cara membuat kulit risol : Campur semua bahan kulit risol, kemudian saring. Istirahatkan adonan selama 30 menit. Setelah 30 menit, ambil secukupnya adonan, untuk perekat risol. Sisihkan.

  9. 9

    Masak dengan menggunakan teflon khusus untuk membuat kulit risol atau lumpia. Atau bisa menggunakan teflon ukuran 20 cm.

  10. 10

    Lakukan sampai adonan habis.

  11. 11

    Ambil 1 lembar kulit risol, isi dengan 1 sdm bihun atau secukupnya. Kemudian gulung.

  12. 12

    Beri sedikit adonan kulit yang sebelumnya sudah dipisahkan sebagai perekat risol. Lakukan sampai lembaran kulit risol habis.

  13. 13

    Panaskan minyak goreng, goreng risol sampai kuning kecoklatan. Untuk risol yang sudah digoreng sebaiknya diberdirikan, agar risol tidak terlalu berminyak.

  14. 14

    Sajikan risol dengan cabai rawit hijau atau sambal kacang.

  15. 15

    Untuk resep sambal kacangnya sudah dilampirkan yaa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Bunda Aisharana
Bunda Aisharana @BundaAisha_Javier
pada
DKI Jakarta (Jakarta Selatan)
Bisa karena mau mencoba... 😉
Lebih banyak

Resep Serupa