Pastafrola de harina integral reducida en azúcar

Carolina Apecetche
Carolina Apecetche @CaroApe21
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

La idea es disfrutar de la tradición de las fechas patrias sin ninguna culpa. A intentarlo!
#DelantalCookpad2025
#Dulcesdeantesparameriendasdehoy

Pastafrola de harina integral reducida en azúcar

La idea es disfrutar de la tradición de las fechas patrias sin ninguna culpa. A intentarlo!
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Ingredientes

45 minutos
20 porciones
  1. 280 grharina integral
  2. 2yemas de huevo
  3. 100 grazúcar común
  4. 3 cditaspolvo de hornear
  5. 75 grmargarina
  6. C/nesencia de vainilla
  7. C/nralladura de limón
  8. 400 grdulce de batatas sin azúcar agregada

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Formamos una corona con la harina en la mesada y agregamos azúcar, polvo de hornear y las yemas. Agregamos la margarina fría y la esencia y ralladura.

  2. 2

    Es importante usar estos aromatizantes porque la harina integral tiene un sabor más amargo por lo tanto en recetas dulces es importante saber manejar esta característica. Integramos todos los ingredientes y amasamos. Cortamos la masa en 1/3. Con la parte mayor estiramos y cubrimos un molde enmantecado y enharinado

  3. 3

    Luego pasamos a tratar de desintegrar el pan de dulce de batatas con tenedor o prensapuré hasta lograr una pasta con la que cubrimos la superficie. Estiramos la masa chiquita y cortamos tiras para lograr el tradicional enrejadito.

  4. 4

    Llevamos a horno precalentado hasta que el olorcito nos indique que está a punto (30 minutos aproximadamente a temperatura media)

  5. 5

    🇦🇷 Feliz aniversario de la Patria🇦🇷

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Apecetche
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

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