ماکارونی گیاهی

الهه آبی
الهه آبی @eli__ea
تهران

یک ماکارونی به سبک ایرانی با تهدیگ نون یا سیب زمینی به سس قارچ
به روش نواب ابراهیمی

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ نفر
  1. 200 گرمپاستا فرمی یا رشته ای
  2. 1 عددپیاز
  3. 400 گرمقارچ
  4. 1 عددفلفل دلمه سبز
  5. 1 عددفلفل دلمه رنگی
  6. 2 عددگوجه فرنگی
  7. رب گوجه فرنگی- روغن- تخم گشنیز- آویشن- پاپریکا- پودر سیر- فلفل سیاه- نمک
  8. سیب زمینی برای تهدیگه

مراحل تهیه

  1. 1

    پیاز رو پوست میگیریم و نگینی ریز خرد می کنیم. تابه رو روی حرارت زیاد بذارید و هروقت داغ شد پیازها رو همراه مقداری روغن زیتون داخلش ۱۰ دقیقه تفت بدید تا خوب کاراملی بشه.

  2. 2

    فلفل‌ها و گوجه فرنگی رو به شکل نگینی ریز خرد کنید. نصف قارچ‌ها رو هم ریز خرد کنید و باقی رو به شکل ورقه‌های نازک برش بزنید. سبزیجات رو به همین ترتیب داخل تابه بریزید و در همین حال زردچوبه، تخم گشنیز آسیاب شده، آویشن، پاپریکا، پودر سیر، ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه، کمی فلفل سیاه و نمک رو هم اضافه کنید و خوب به هم بزنید.

  3. 3

    قابلمه رو تا دو سوم پر از آب کنید و روی حرارت قرار بدید. صبر کنید تا آب به جوش بیاد، بعد پاستا رو همراه کمی نمک بهش اضافه کنید. بعد از ۸ دقیقه از قابلمه خارج کنید و داخل سس بریزید. توجه داشته باشید که پاستا نباید بیشتر از اندازه پخته باشه تا بعد از دم کشیدن له و خمیر نشه.

  4. 4

    قابلمه رو خوب خشک کنید و کفش مقداری روغن بریزید. سیب‌زمینی‌ها رو نازک برش بزنید و کف قابلمه رو باهاش بپوشونید. پاستا و سسی که با هم مخلوط کردید رو داخل قابلمه بریزید، حرارت رو کم کنید، درش رو ببندید و اجازه بدید ۴۰ دقیقه خوب دم بکشه.

  5. 5

    نوش جان 🍝

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.

توسط

الهه آبی
در
تهران

دستورهای مشابه