Hanami Dango

asih wijayanti
asih wijayanti @jeng_asih_mawon

Masih punya stock pure matcha bawaannya mau explore terus ☺️.
Kali ini tertarik sama mochinya orang jepang, duh lagi2 bermain ke negara jepang lewat kulinernya. Bahannya simpel dan cara bikinnya juga simpel.

Resep : @newhabits_me
.
.
.
#CINTE_AromaTeh
#AromaTeh
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Hanami Dango

Masih punya stock pure matcha bawaannya mau explore terus ☺️.
Kali ini tertarik sama mochinya orang jepang, duh lagi2 bermain ke negara jepang lewat kulinernya. Bahannya simpel dan cara bikinnya juga simpel.

Resep : @newhabits_me
.
.
.
#CINTE_AromaTeh
#AromaTeh
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
11 tusuk
  1. 150 grtepung ketan
  2. 33 grgula halus
  3. 27 grsusu bubuk (me skip)
  4. 95 mlair panas mendidih
  5. 2 grsakura powder (me pewarna merah)
  6. 2 grpure matcha
  7. 1 literair untuk merebus
  8. Air es untuk merendam dango matang
  9. 11 tusuksate

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Buat Dango,campurkan tepung ketan dan gula aduk rata lalu buat lubang ditengah tepung, tuang air mendidih dan aduk dengan sumpit jika uap panas sudah berkurang uleni hingga kalis.

  2. 2

    Bagi adonan jadi 3 bagian sama besar jika perlu ditimbang. Lalu 1 bagian beri pewarna merah 1 tetes, 1 bagian warna hijau / matcha dan 1 bagian lagi biarkan berwarna putih.

  3. 3

    Bagi masing2 adonan 7 butir (saya mau lebih kecil jadi saya bagi 11) lalu bulatkan adonan hingga selesai. didihkan 1 liter air.

  4. 4

    Setelah mendidih rebus dango putih lebih dahulu supaya warna putih tetap terjaga, lalu warna merah dan terakhir warna hijau. Tunggu hingga Dango mengapung lalu angkat dan rendam dalam air dingin, saya beri es batu pada air. Tahap ini akan menghentikan proses masak hingga dango bisa lebih kenyal.

  5. 5

    Ambil tusuk sate, setiap tusuk beri 3 bulatan dengan susunan hijau pertama warna hijau,lalu putih dan terakhir warna merah. Dango sudah bisa langsung dinikmati. Eh anak saya suka ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
asih wijayanti
asih wijayanti @jeng_asih_mawon
pada
Suka makan dan suka masak.masak adalah cara menghilangkan stress dan penat.ibu dari 3 orang anak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa