Bolu Ketan Hitam Keju

Campur tepung ketan dan tepung terigu, kemudian ayak. Sisihkan

Campur keju oles dan kental manis, kemudian aduk-aduk sampai lembut. Masukkan ke dalam plastik segitiga, sisihkan

Dalam wadah, masukkan telur,gula pasir dan sp. Mikser dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak

Masukkan campuran tepung yang sudah di ayak, mikser dengan kecepatan rendah asal rata saja

Masukkan santan instan dan minyak goreng, mikser kecepatan rendah asal rata. Matikan mikser kemudian aduk kembali dengan spatula sampai benar-benar adonan nya menyatu dan tidak ada minyak yang masih mengendap.

Panaskan panci kukusan, sambil menunggu panas. Oles permukaan cetakan dengan sedikit minyak

Tuangkan adonan ke dalam cetakan, cukup 2 sdm saja, kemudian kukus 10 menit.

Angkat cetakan dari kukusan, masukkan keju di tengah cetakan. Lalu tuangkan lagi adonan nya sampai 3/4 cetakan. Lalu kukus lagi sampai 20 menit atau sampai matang.

Angkat bolu dari kukusan, diamkan beberapa saat sampai hangat kemudian lepaskan bolu dari cetakan