718. Bolu SarangSemut (4 Telur)/Bolu Karamel

Pawon Winna
Pawon Winna @Pawon_WinnaCoboy
Banyuwangi Jawa Timur

Masih dengan tema kudapan bersarang challenge Bakerpad bulan Mei2025...

Terima kasih sharingnya bu Erna @CikGuEr ilmu yg luar biasa ukuran resep sudah pas manisnya dan seratnya bagus waktu yg diarahkanpun sesuai sy masih mencoba bikin dengan panci serba guna .... Yuk yg suka dengan bolu khas Kalimantan/Papua ini wajib coba .

Source : @CikGuEr
31/5/2025

#BoluSarangSemut
#BoluKaramel
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_KudapanBersarang25
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Banyuwangi

718. Bolu SarangSemut (4 Telur)/Bolu Karamel

Masih dengan tema kudapan bersarang challenge Bakerpad bulan Mei2025...

Terima kasih sharingnya bu Erna @CikGuEr ilmu yg luar biasa ukuran resep sudah pas manisnya dan seratnya bagus waktu yg diarahkanpun sesuai sy masih mencoba bikin dengan panci serba guna .... Yuk yg suka dengan bolu khas Kalimantan/Papua ini wajib coba .

Source : @CikGuEr
31/5/2025

#BoluSarangSemut
#BoluKaramel
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_KudapanBersarang25
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Banyuwangi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30 menit
loyang 20"/22" t.7 porsi
  1. 300 grgula pasir
  2. 400 mlair panas
  3. 150 grmargarin
  4. Bahan Kering :
  5. 125 grTepung Terigu protein sedang
  6. 75 grTepung Tapioka
  7. 20 grsusu bubuk
  8. 1/2 sdtBaking Soda
  9. 1 sdtBaking powder
  10. Bahan Basah :
  11. 4bt Telur
  12. 3 sachetSKM (40gr/bks)
  13. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

1jam 30 menit
  1. 1

    Gula dibuat karamel. Setelah gula larut semua tambahkan air panas. Rebus sampai karamel larut semua, matikan api dan masukkan margarin, aduk sampai leleh. Dinginkan.

  2. 2

    Telur, SKM dan garam kocok sampai bercampur rata dan sedikit berbuih. Masukkan bahan kering aduk sampai menjadi adonan kental.

  3. 3

    Jika adonan terlalu berat untuk diaduk, tambahkan sedikit larutan karamel. Aduk adonan sampai ringan dan licin. Masukkan semua sisa larutan karamel margarin dan aduk lagi sama adonan bercampur rata.

  4. 4

    Saring adonan, tuang ke loyang yang sudah dioles margarin dan tabur tepung terigu tipis-tipis. Panggang dengan panci terbuka yang sudah dipanaskan sebelumnya.

  5. 5

    Panggang sampai adonan naik dan berbuih/berbusa merata di permukaan adonan. Tutup panci dan lanjutkan memanggang sampai matang dengan api yg paling kecil.

  6. 6

    Tunggu uap panas berkurang/agak dingin, lepas dari loyang. Dipotong-potong sesuai selera.

  7. 7

    Catatan: Loyang 20x20 cm tinggi 7-8cm. Saya memanggang menggunakan panci serbaguna. Semua panci bisa digunakan untuk memanggang bolu karamel/bolu sarang semut. Jika menggunakan oven listrik panggang di suhu 180⁰ api bawah 45 menit. Lanjut dengan api atas kurang lebih 10 menit. Jika menggunakan oven tangkring, 20-25 menit dipanggang dengan api sedang dilanjut 20-25 menit api sedikit dikurangi, udara diatas atau dibelakang oven tangkring sedikit dibuka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pawon Winna
Pawon Winna @Pawon_WinnaCoboy
pada
Banyuwangi Jawa Timur
hobby banget bikin makanan aplg hasilnya bisa dpt ngisi dompet he he he.... Cooking with love baking with heart ...carilah passionmu nikmati dan hayati insya Allah akan menuju hasil yang baik....ID. 13785384
Lebih banyak

Resep Serupa