Sempol tempe

Diyah Puspita Rini
Diyah Puspita Rini @ithadiy
Wonogiri

Tempe, salah satu bahan makanan yang jadi favorit di rumah. Kayaknya tiap hari selalu ada tempe 😅

Biar gak bosen, coba dikreasikan jadi bentuk lain, Sempol 😍

Bisa jadi lauk, bisa juga untuk cemilan. Bumbu silakan disesuaikan ya, aku buat minim bumbu karena untuk konsumsi anak balita 🫶

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_TimeToTempe
#TimeToTempe
#Kopijos_Juni2025

Sempol tempe

Tempe, salah satu bahan makanan yang jadi favorit di rumah. Kayaknya tiap hari selalu ada tempe 😅

Biar gak bosen, coba dikreasikan jadi bentuk lain, Sempol 😍

Bisa jadi lauk, bisa juga untuk cemilan. Bumbu silakan disesuaikan ya, aku buat minim bumbu karena untuk konsumsi anak balita 🫶

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_TimeToTempe
#TimeToTempe
#Kopijos_Juni2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 Tusuk
  1. Bahan Utama
  2. 70 gramtempe (sekitar 1/4 papan tempe)
  3. 25 gramwortel, parut (sekitar 1/4 buah wortel ukuran sedang)
  4. 10 grambawang bombai, cincang halus (sekitar 1/4 siung ukuran kecil)
  5. 1/2 sdtgaram halus (sesuai selera)
  6. 1/4 sdtgula pasir
  7. 1/4 sdtkaldu bubuk (sesuai selera)
  8. Secukupnyamerica bubuk (sesuai selera)
  9. 20 gramtepung terigu
  10. 50 gramtepung tapioka/sagu (aku pake tepung sagu)
  11. 1/2 butirtelur (kocok 1 butir telur ambil 1/2 bagiannya)
  12. ~~~~~
  13. Pelengkap
  14. 1/2 butirtelur kocok sisa bahan utama + sejumput garam, kocok lepas
  15. Secukupnyatusuk sate

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapakan bahan, untuk tempe dipotong2 tipis atau potong kecil

  2. 2

    Kukus tempe sampai matang sekitar 20 menit

  3. 3

    Haluskan tempe (dengan garpu/ulekan), campur dengan wortel, bawang bombai, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk, uleni/aduk dengan tangan sampai rata

  4. 4

    Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka/sagu, uleni/aduk dengan tangan sampai rata (di sini bisa dikoreksi lagi rasanya sebelum telur masuk)

  5. 5

    Tambahkan telur kocok, uleni/aduk dengan tangan sampai rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung

  6. 6

    Siapkan tusuk sate. Ambil secukupnya adonan, lilitkan adonan, bentuk adonan memanjang di tusuk sate. Lakukan sampai habis

  7. 7

    Didihkan air, rebus sempol tempe sampai mengapung tanda sudah matang, angkat tiriskan

  8. 8

    Panaskan minyak goreng, celupkan sempol tempe ke dalam kocokan telur. Goreng sampai matang kecoklatan. Angkat tiriskan

  9. 9

    Siap disajikan dengan sambal pelengkap

  10. 10

    Jika ingin dijadikan Frozen food cukup sampai direbus saja ya, simpan dalam wadah tertutup masukkan frezzer

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diyah Puspita Rini
pada
Wonogiri
Resep-resep yang aku tulis adalah makanan sederhana yang aku masak sehari-hari di rumah untuk keluarga kecilku, semoga bisa bermanfaat dan memberi inspirasi untuk kalian ya 🤗🙏 Instagram @ithadiy
Lebih banyak

Komentar (5)

anif agustina
anif agustina @anifagustina
Mbak , tambahin hastag regional yaa, siapa tau masuk grid😊😊

Resep Serupa