Es Selendang Mayang

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Masih ngulik kuliner Betawi, tanah kelahiran saya. Saya lahir dan besar di Jakarta, pastinya saya akrab juga dengan Es Selendang Mayang. Secara di rumah hobi banget makan es berkuah model begini. Yuk bikin.

Recepie:@mamafathan

#esselendangmayang #kulinerbetawi #cookpad_id #makananbetawi #bundaei #esberkuah #takjilmanis #takjildingin #GAS2025 #KhasBetawi #JajananBetawi #Pais_BetawiPunye #CookpadCommunity_Bandung

Es Selendang Mayang

Masih ngulik kuliner Betawi, tanah kelahiran saya. Saya lahir dan besar di Jakarta, pastinya saya akrab juga dengan Es Selendang Mayang. Secara di rumah hobi banget makan es berkuah model begini. Yuk bikin.

Recepie:@mamafathan

#esselendangmayang #kulinerbetawi #cookpad_id #makananbetawi #bundaei #esberkuah #takjilmanis #takjildingin #GAS2025 #KhasBetawi #JajananBetawi #Pais_BetawiPunye #CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4-5 porsi
  1. Bahan adonan inti:
  2. 50 grtepung hunkwe
  3. 50 grtepung tapioka
  4. 1 sdmtepung beras
  5. 30 grgula pasir, sekitar 2 sdm
  6. 1/2 sdtgaram halus
  7. 600 mlair
  8. Secukupnyapewarna merah dan hijau
  9. Bahan kuah santan:
  10. 65 mlsantan instan
  11. 500 mlair (me: 50gr fiber creme + air = 600ml, tidak pakai santan instan)
  12. 1/2 sdtgaram halus
  13. 1 lembardaun pandan, ikat simpul
  14. Bahan lainnya:
  15. Secukupnyaes batu
  16. Secukupnyasirup cocopandan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Aduk rata semua bahan inti hingga tidak lagi ada tepung yang bergerindil. Saring kalo perlu. Siapkan loyang, oles dengan minyak. Lalu oleskan pewarna hijau di dasar loyang.

  2. 2

    Panaskan di atas api kecil hingga menggumpal dan meletup2 sambil terus di aduk. Tuang ke loyang. Ratakan. Lalu beri warna merah di bagian atas adonan, ratakan dengan kuas. Dinginkan hingga set.

  3. 3

    Didihkan bahan santan hingga mendidih dengan api kecil. Dinginkan.

  4. 4

    Setelah adonan set, potong2.

  5. 5

    Siapkan mangkuk saji. Beri sirup cocopandan dan es batu. Lalu beri adonan inti yg sudah di potong2 dan siram dengan kuah santan.

  6. 6

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa