Es Selendang Mayang Khas Betawi

Ibu Meishy's Kitchen
Ibu Meishy's Kitchen @cook_DillahAnggraini
Bandung

Bismillah... dipikir pikir makanan khas betawi lain apalagi selain soto betawi akhirnya beralih ke desert klo ga salah dulu sering banget liat jajanan es selendang mayang di kota tua... akhirnya terbitlah resep ini es selendang mayang

#CookpadCommunity_Bandung
#GAS2025
#KhasBetawi
#Pais_BetawiPunye

Es Selendang Mayang Khas Betawi

Bismillah... dipikir pikir makanan khas betawi lain apalagi selain soto betawi akhirnya beralih ke desert klo ga salah dulu sering banget liat jajanan es selendang mayang di kota tua... akhirnya terbitlah resep ini es selendang mayang

#CookpadCommunity_Bandung
#GAS2025
#KhasBetawi
#Pais_BetawiPunye

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 loyang/5 mangkuk
  1. 90 grtepung hunkwe
  2. 30 grtepung tapioka
  3. 20 grtepung maizena
  4. 20 grtepung beras
  5. 2 sdmgula pasir
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 900 mlair
  8. 2 tetespewarna hijau dan merah
  9. 3 sdmsagu Mutiara
  10. 1 gelasair untuk merebus mutiara
  11. Bahan Kuah
  12. 500 mlSusu Fullcream
  13. 65 mlsantan instan
  14. 1/4 sdtgaram
  15. 2 sdmgula pasir
  16. 1 kepinggula merah
  17. 2 sdmair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Pertama saya rebus dulu sagu mutiara dengan air mendidih selama 10 menit, lalu saya diamkan selama 30 menit didalam panci hasilnya matang sempurna, siapkan bahan bahan untuk selendang mayangnya

  2. 2

    Tepung hunkwe, maizena, tapioka susu dll, aduk hingga rata sebelum menyalakan api, jika tepung sudah larut nyalakan api sedang masak hingga mengental

  3. 3

    Ambil sedikit adonan beri pewarna hijau dan merah tata didalam kotak dengan lapisan hijau dipaling bawah, putih ditengah dan merah paling atas

  4. 4

    Diamkan disuhu ruang 10 menit hingga dingin lalu masukkan ke dalam kulkas agar padat

  5. 5

    Sambil menunggu buat kuahnya, saya mencampur santan dan susu fullcream dengan gula dan garam agar lebih gurih

  6. 6

    Masak hingga mendidih, matikan api dinginkan, selanjutnya kuah gula merah, sisir gula merah

  7. 7

    Lalu rebus dengan sedikit air, jika sudah larut matikan api, keluarkan selendang mayang dari kulkas potong sesuai selera

  8. 8

    Tata didalam mangkuk beri sagu mutiara dan es batu, kuah santan susu dan gula merah

  9. 9

    Selamat mencoba, es selendang mayang siap disajikan🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ibu Meishy's Kitchen
Ibu Meishy's Kitchen @cook_DillahAnggraini
pada
Bandung
dokumentasi resep pribadi, kalo saya lupa resep bisa nengok disini🤭yang lain juga boleh tengok yah, jangan lupa kirim recooknya, semoga bermanfaat 🤗
Lebih banyak

Komentar

Ibu Meishy's Kitchen
Ibu Meishy's Kitchen @cook_DillahAnggraini
foto terakhir bersama mangkuk ini😩sebelum dia pecah tanpa sengaja

Resep Serupa