Es Selendang Mayang Khas Betawi

Dessy Febrina
Dessy Febrina @dessyfebrina
Jakarta, Indonesia

Es Selendang Mayang, jajanan khas Betawi yang dulunya gampang banget ditemuin, sekarang malah makin susah dicari. Padahal ini salah satu jajanan kesukaan saya—rasanya enak, segar, dan warnanya juga cantik banget. Sayang banget kalo sampai hilang ditelan zaman yaaa :’)

#GAS2025
#KhasNusantara
#KulinerNusantara
#CookpadCommunity_Tangerang

Es Selendang Mayang Khas Betawi

13 orang berencana membuat resep ini

Es Selendang Mayang, jajanan khas Betawi yang dulunya gampang banget ditemuin, sekarang malah makin susah dicari. Padahal ini salah satu jajanan kesukaan saya—rasanya enak, segar, dan warnanya juga cantik banget. Sayang banget kalo sampai hilang ditelan zaman yaaa :’)

#GAS2025
#KhasNusantara
#KulinerNusantara
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 50 gramTepung Hun Kwe
  2. 50 gramTepung Tapioka (re: Rose Brand)
  3. 20 gramTepung Beras (re: Rose Brand)
  4. 30 gramGula Pasir
  5. 600 mLAir
  6. 1 sdtVanilla Extract
  7. 1/2 sdtGaram
  8. SecukupnyaPewarna Hijau & Merah
  9. ✨ Kuah Santan ✨
  10. 100 mLSantan Instant (re: Kara)
  11. 500 mLAir
  12. 1 sdtVanilla Extract
  13. 1/2 sdtGaram
  14. 1 LembarDaun Pandan
  15. ✨ Pelengkap ✨
  16. SecukupnyaSirup Cocopandan
  17. SecukupnyaIce Cube

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campurkan semua bahan kering, aduk rata. Tuang air ke dalam bahan kering secara bertahap. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal & nyalakan api (masak dengan api sedang-kecil)

  2. 2

    Masak adonan hingga mengental dan meletup (saat memasak, aduk searah jarum jam agar tidak menggumpal dibagian bawah).

  3. 3

    Olesi cetakan dengan pewarna hijau. Kemudian tuang adonan saat masih panas dengan cepat; biarkan dingin & set. Setelahnya, olesi bagian atas dengan pewarna merah. Sisihkan.

  4. 4

    Masak bahan kuah santan hingga mendidih; angkat dan dinginkan.

  5. 5

    Potong-potong selendang mayang & tata dalam mangkuk. Tambahkan sirup dan es batu sesuai dengan selera. Dan siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dessy Febrina
Dessy Febrina @dessyfebrina
pada
Jakarta, Indonesia
A working mom’s cooking journal filled with easy, family-friendly recipes for busy days — and timeless family recipes passed down with love.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa