Karna di solo gak ada yang jualan otak-otak khas Bangka, kalo bisa bikin,bikin sendiri aja deh 😁

Dulu awal-awal nikah sering banget dianterin ipar pempek ini,langsung jatuh cinta sama pempek ini,aroma santan dan bawang merahnya wangi banget,akhirnya jadi favorit nih pempek rebus atau otak-otak rebus 💖

Source: channel youtube cheff Edi SiswantoAkhirnya jadi juga otak-otak nya, setelah beberapa purnama tertunda terus.😚Saya ikuti resepnya cheff Edi Siswanto dari channel youtube ...karena stock ikan tenggiri tidak ada sy gunakan ikan gabus, sama enaknya..Untuk sambal kacang nya, kacang nya sy sangrai, untuk mengurangi minyak.Digoreng juga boleh ya bun.Saya gunakan mikser untuk memgaduk adonan, pake tangan lebih baik lagi..Yuk simak resepnya..g ribet kog#TiketGoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta

Resepnya dari youtube Lingtjen Kitchen..Abis liat yutubnya selalu kangen pulang kampung

ini termasuk kesukaan saya, kl pulang ke bangka dah pasti ngicer ini... apalagi dimakannya bukan pake sambel kacang ky dijawa, tp pake cuka mentah plus cabe bawang putih yg dihalusin dicampur perasan jeruk nipis plus tauco sedikit.. 😉 wallaaaa hhmm segernya nampol deh...

Teman teman bimbel saya dulu adalah sekumpulan teman yang datang dari berbagai daerah. Salah satunya adalah Sofia yang berasal dari Bangka. Suatu saat ia pernah berkata bahwa pantai di Bangka adalah salah satu pantai dengan pemandangan yang sangat indah dan wajib di kunjungi.Tapi sayang sekali, 21 tahun telah berlalu, dan bau garam beserta debur ombak pantai Bangka belum juga menyapa hidung dan telinga saya.Tapi gak papa, segala sesuatu itu sudah ada waktunya, jadi jangan terlalu merasa merana lah ya, haha.Selain pantainya, Bangka juga terkenal dengan makanan khasnya. Seorang teman pernah berkata bahwa kemplang Bangka itu lebih enak cocolannya daripada kemplang Palembang, gak tahu juga ya, mungkin itu hanya tentang selera aja. Ngomongin tentang cocolan, Bangka mempunyai salah satu cocolan yang berbeda untuk olahan otak otaknya. Cocolan itu salah satu bahan dasarnya adalah tauco. Tauco adalah hasil dari fermentasi kedelai yang dicampur dengan terigu. Tauco mempunyai bau yang sangat khas dan terasa asin karena proses fermentasinya dilakukan dengan cara direndam di larutan garam. Tauco banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia dengan rasa yang sedikit berbeda. Untuk cocolan otak otak khas Bangka, tauco yang digunakan adalah tauco yang berasa manis.Bertekad untuk mendapatkan rasa yang berbeda dari olahan otak otak dan cocolannya, saya pun tertarik untuk membuat cocolan khas Bangka ini. Resep otak-otaknya saya ambil dari websitenya Mbak Diah Didi. Thanks Mbak Di.

Otak-otak ikan rebus merupakan makanan khas bangka yg diolah seperti Membuat pempek palembang hanya saja ditambahkan Santan seperti pempek adaan namun direbus. Otak-otak ikan dapat diolah menggunakan ikan tenggiri / ikan kacang-kacang / ikan parang / ikan Ciew (Selar)

Enaaak, ga pake lama juga abis nih. Disini saya buat 2x resep biar dapet banyak. Tambahan dr saya hanya bawang putih. Serta takaran per 1 buah otak otak saya jadikan 1.5 sdm. soalnya aga males bikin kecil2 khas Bangka. 😄#GA_thenextlevelSource : Sukma_Cuisine

Udah makan 1 ga bisa berenti 😄

Assalamualaikum CookpadersIni cemilan enak pas lebaran yang laris juga selain pempek .Bikin otak otak dulu, liat dikulkas masih ada stok ikan gilingCuss yukk 💪😍😍😍Source @CookingWithELhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/12885759#PejuangGoldenBatikApron#Lebaranalawongkito#Resepwongkito#ceritadapurhariini#wongkitogalo#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Sumbar

Anak² bosan drumah, yasud angkut ke kebon aja, ktemu taneman..Buat cemilan nya otak² aja, biar ad kerjaan dsana, bakar² rame²..

Kalau di kota aku banyak penjual yang berjualan otak-otak dipinggir pantai, setiap penjual sudah menyiapkan pondok untuk bersantai sambil nikmatin otak-otaknya, jadi makannya tu terasa nikmat bangettt sambil nikmatin suasana pantai🏖️ untuk harga hanya Rp 1000 aja🤑 dan menunya ga hanya otak-otak aja ada es kelapa muda, bakwan ikan kuah, pempek, tekwan dll🤤👌 main-main lah ke kota ku 🌅