Sambal Metunu Sere Lemo Khas Bali

Veteran Afghan
Veteran Afghan @veteranafghan
Kota Depok

Sere = Terasi dan Lemo = Jeruk Limau dicampur dalam bahan sambal yang sudah diTunu atau diBakar, merupakan varian sambal khas Bali dengan aroma smoky. Disebut juga Sambal Tunu.

Untuk minyaknya, saya gunakan bahan yang ada saja yaitu minyak goreng biasa, namun sebaiknya gunakan minyak kelapa untuk mendapatkan aroma yang khas dan lebih nikmat.

#RasaNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_ID
#Cookpad_ID

Sambal Metunu Sere Lemo Khas Bali

2 orang berencana membuat resep ini

Sere = Terasi dan Lemo = Jeruk Limau dicampur dalam bahan sambal yang sudah diTunu atau diBakar, merupakan varian sambal khas Bali dengan aroma smoky. Disebut juga Sambal Tunu.

Untuk minyaknya, saya gunakan bahan yang ada saja yaitu minyak goreng biasa, namun sebaiknya gunakan minyak kelapa untuk mendapatkan aroma yang khas dan lebih nikmat.

#RasaNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_ID
#Cookpad_ID

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
4 orang
  1. 10 buahCabe Rawit Merah
  2. 3 siungBawang Merah
  3. 2 buahBawang Putih
  4. 5 gramTerasi
  5. 1 sdtGaram
  6. 1/2 buahJeruk Limau
  7. 50 mlMinyak Goreng (Minyak Kelapa)

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci hingga bersih. Tusuk menggunakan tusukan bambu atau besi agar mudah di bakar.

  2. 2

    Bahan yang sudah ditusuk, dibakar di atas api atau bara api. Di bolak-balik agar terbakar merata.

  3. 3

    Jika sudah mulai kehitaman, lepas dari tusukan.

  4. 4

    Tambahkan garam dan uleg kasar.

  5. 5

    Tambahkan minyak kelapa/minyak goreng. Aduk hingga rata.

  6. 6

    Tambahkan perasan jeruk. Aduk hingga rata.

  7. 7

    Sambal Metunu Sere Lemo siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Veteran Afghan
Veteran Afghan @veteranafghan
pada
Kota Depok
"Jika kita tidak suka akan suatu bahan makanan, bisa jadi karena otak kita belum tahu cara menikmatinya".~VeteranAfghan, 2025
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa