Es Selendang Mayang
Kirana Zaqueena @Kirana12387377
Untuk merayakan HUT Jakarta ke 498, dan mengenang masa kecil saya yang tiap liburan sekolah mesti ke Jakarta ke rumah kakek nenek. Kali ini buat hidangan manis yang seger² yaitu es selendang mayang.
Selendang mayang adalah minuman tradisional Betawi yang terbuat dari adonan tepung beras, tepung hunkwe, dan sagu aren, yang kemudian diberi warna-warni menarik seperti hijau, merah/pink, dan putih, menyerupai selendang penari. Adonan ini kemudian dipotong-potong dan disajikan dengan kuah santan, gula merah cair, dan es batu, menciptakan rasa manis dan gurih yang menyegarkan. okay, mari kita masak Bunda👩🏻🍳
#KhasBetawi #GAS2025
#CookpadCommunity_kalteng
#CookpdaCOmmunity_pangkalanbun
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan selendang mayang
- 2
Campur hunkwe, tepung beras, vanili, gula pasir, garam dan air. Aduk rata, jangan ada yang bergerindil.
- 3
Masak di kompor dengan api kecil/sedang, sambil di aduk² terus sampai mengental dan meletup². Meletup² 5 -10 menit tandanya sudah matang. lalu angkat.
- 4
Selagi panas, langsung di bagi 3 bagian. Sebagian tetap warna putih, warna merah/pink, dan hijau. Siapkan juga loyang persegi/ tupperware.
- 5
Tuang adonan hijau di dasar loyang, kemudian warna putih di tengah, dan warna merah/pink di atas, lakukan dengan cepat selagi adonan panas, biar adonan tiap lapisnya bisa menyatu.
- 6
Dinginkan dulu, baru di simpan di kulkas. Biar bisa di iris dengan rapi. Ini saya buatnya malam. Esok harinya baru buat kuah santan dan saus gula.
- 7
Saus gula merah di rebus dengan semua bahan, sampai mendidih. Kuah santan juga di rebus sampai mendidih.
- 8
Siapkan selendang mayang dan iris sesuai selera. Tata di mangkok saji beserta kuah santan dan saus gula merah. Bisa di sajikan dengan es batu atau tanpa es batu.
- 9
Segar sekali, meski tanpa es batu, karena selendang mayangnya baru dari kulkas jadi tetap segar.
- 10
Selamat mencoba Bunda, mari di buat, karena gampang banget buatnya.
Ditulis oleh
📌 Dari Malang♥️📝 masakan rumahan sederhana, meski saya belum sehebat ibu lainnya.. tapi saya akan terus belajar.. Dari sini saya bisa belajar berkreasi membuat menu sehari hari💕💕 semoga resep yg saya bagikan bermanfaat, Terima kasih🌹
Lebih banyak Resep Serupa
-
Es Selendang Mayang Es Selendang Mayang
Selamat ulang tahun Kota Jakarta yg ke 498 makin maju dan tetap istimewa .Dalam rangka ikut memeriahkan HUT Jakarta , sy membuat salah satu hidangan Khas Betawi yaitu Es Selendang Mayang .Es Selendang Mayang ini merupakan salah satu minuman tradisional khas Betawi yg mempunyai rasa manis dan gurih .Namanya unik ya , ternyata di namakan selendang karena memiliki lapisan yg terdiri dari dari hijau, putih dan merah yang menyerupai selendang seorang penari .Source @Kirana12387377#GAS2025#KhasBetawi#CookpadCommunity_Malang
-
Es Selendang Mayang Es Selendang Mayang
Selamat Ulang Tahun Jakarta 🥳✨Kali ini bikin Es Selendang Mayang.Es Selendang Mayang merupakan makanan penutup tradisional khas Betawi yang mempunyai rasa manis-gurih.Dinamakan "Selendang" karena sajian penutup ini memiliki lapisan yang terdiri dari beberapa warna, yaitu hijau, putih, dan merah yang menyerupai selendang seorang penari. Warna-warna tersebut merupakan warna khas masyarakat Betawi. "Mayang" sendiri diartikan kenyal dan manis.Adonan tiga lapis Selendang Mayang terbuat dari tepung beras dan tepung Hunkwe (tepung kacang hijau). Disajikan dingin dengan es batu, kuah santan, dan sirup gula merah.Btw di tempat kalian masih ada yg jual ga? Nahhh kalo misal udah jarang yg jual cus bikin sendiri aja di rumah yuk..#GAS2025#KhasBetawi#CookpadCommunity_Sumut#Horas_SasagunHidanganBetawi
-
Es Selendang Mayang dg Pewarna dari Kayu Secang Es Selendang Mayang dg Pewarna dari Kayu Secang
Es Selendang Mayang merupakan makanan penutup tradisional khas Betawi yang mempunyai rasa manis-gurih-kenyal.Jika sebelumnya saya membuatnya dengan tepung hunkwe dan tepung tapioka, di resep mbak @MarisaNirmolo ini memadukan tepung hunkwe dan tepung beras. Tetep enak, dan lebih mudah untuk dipotong, hehe..Makasih yaa mbak inspirasi nya❤Karena masih memperingati HUT Kemerdekaan, saya kreasikan dessert ini bernuansa merah putih. Adapun pewarnanya memakai kayu secang sebagai pewarna alaminya.Semoga menginspirasi ya..#SelendangMayangLingga#CINTE_MakananDaerahku#MakananDaerahku#CookpadCommunity
-
Es Selendang Mayang Es Selendang Mayang
BismillahEs selendang mayang adalah minuman khas Betawi yang terdiri dari isian kue lapis berwarna-warni (hijau, putih, dan merah) yang disiram dengan kuah santan manis. Nama "selendang mayang" berasal dari warna kue yang menyerupai selendang penari, dan juga karena rasa manis dan kenyalnya. Minuman ini cocok sekali disantap saat udara panas ataupun untuk berbuka puasa#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Batam
-
Es Selendang Mayang Es Selendang Mayang
Dalam rangka menyambut HUT Jakarta tema #GAS2025 minggu ini adalah #KhasBetawiSaya membuat es selendang mayang cooksnap resep Mbak @mamafathanEs selendang mayang ini adalah salah satu minuman khas Betawi yang sudah jarang ditemui lagi. Terdiri dari dua kata yaitu selendang dan mayang. Kata selendang merujuk pada warna merah, putih dan hijau yang digunakan. Sedangkan mayang artinya kenyal dan manis ( source: Wikipedia)Sesuai dengan namanya es ini rasanya manis dan kenyal, yuk dicoba#CookpadCommunity_Malang
-
Es Selendang mayang gula merah Es Selendang mayang gula merah
Dirgahayu kota Jakarta ke 498!..Es Selendang Mayang adalah minuman tradisional khas Betawi yang menyegarkan. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena di kalangan masyarakat Betawi sendiri dianggap minuman kuno. Minuman ini terdiri dari potongan kue berwarna-warni (merah, putih, dan hijau) yang terbuat dari tepung sagu aren dan tepung beras, disiram dengan kuah santan dan gula merah. Beberapa penjual di kota tua membuat minuman ini dengan bahan dasar tepung hunkue dengan alasan lebih mudah dan efisien*dr berbagai sumber..Udah jarang yg jual, ketemu nya setaun sekali pas event PRJ. Coba bikin sendiri yuk....#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta*16 - 22 Juni 2025*
-
Es Selendang Mayang Es Selendang Mayang
Dirgahayu kota Jakarta ke-498 🎉_____Es Selendang Mayang adalah minuman tradisional khas Betawi.Selendang, merujuk pada lapisan-lapisan berwarna (hijau, putih, merah) yang menyerupai selendang penari, dibuat dari campuran tepung beras, hunkwe, dan sagu, serta pewarna alami atau makanan.Mayang, berarti kenyal dan manis, mengacu pada tekstur kue dan rasa manis dari gula merah dan kuah santan._____Dari dulu penasaran dengan minuman yang satu ini, sayangnya saya tinggal di Surabaya, yang sangat sulit untuk menjumpai minuman khas Betawi ini.Nah kebetulan tema minggu ini hidangan Khas Betawi, jadi ada kesempatan untuk bereksperimen membuat es selendang mayang ini.Ternyata mudah yaa, dan enak kenyal manis gurih, terjawab sudah rasa penasaranku selama ini 😍.Source resep : @nadia_santoso , terimakasih resepnya kak 🫰🏻🤍https://cookpad.wasmer.app/id/r/24837251_____#GAS2025#Coboy2025#KhasBetawi#CobekKayu2025#CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025
-
306. Es Selendang Mayang 306. Es Selendang Mayang
[GAS resep ke-32]Es Selendang adalah salah satu makanan khas Betawi yang katanya sudah hampir tidak ada lagi yang jualan. Es berbahan dasar tepung hunkwe ini rasanya unik dan menyegarkan. Pertama kali cobain saat merantau di Jakarta dulu, dan langsung tertarik dengan keunikan dessert satu ini.Source : @mamafathan#GAS2025#KhasBetawi#CookpadCommunity_Malang#Colam_Anniversary25
-
Es Selendang Mayang Es Selendang Mayang
#KhasBetawi#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KhasBetawi2025#CpBaliAuthor2025_FineshiaMenyambut HUT Jakarta ke-498 dengan membuat es selendang mayang, jajanan Betawi legendaris yang penuh kenangan. Salah satu cemilan favorit almarhum kakek saya.Resep ini saya recook dari Chef @devinahermawan, hasilnya lembut dan segar banget. Pas untuk melepas rindu akan masa kecil dan rasa asli Betawi
-
Es Selendang Mayang Es Selendang Mayang
Es selendang mayang merupakan minuman khas dari Betawi, yang terbuat dari potongan hunkwe warna warni, es batu disajikan dengan sirup gula merah/sirup merah dan santan. Minuman tradisional ini sudah jarang ditemui.Membuatnya cukup mudah, kali ini saya membuat es selendang mayangnya dengan warna merah, putih dan ungu.#Semangcook_SajianKhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
-
Es Selendang Mayang Es Selendang Mayang
Bismillah,Challenge pekan ini berkaitan dengan hari jadi kota Jakarta, dengan membuat masakan dan minuman khas kota jakarta,Kalau buat nasi uduk, soto Betawi, semur Betawi udh pernah, aku penasaran banget sama es Selendang Mayang, sejujurnya aku tinggal di jakarta selama 27 thn blm pernah sama sekali nyobain selendang Mayang.. wkwkwk.. penasaran banget, setelah merantau jd penasaran.. akhirnya nyoba cari2 resepnya.. ada yg pakai tepung sagu khusus, ada yg pakai tepung beras lebih banyak.. jadi binggung juga.. wkwkw.. Bismillah nyoba pakai resepnya mbak @falunas .. maturnuwun resepnya mbak..InsyaAllah klo lg mudik ke jakarta, aku mau nyobain es Selendang Mayang..#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#Kopijos_Juni2025
-
Es Selendang Mayang Es Selendang Mayang
Source resep : @prita_23884 (dengan modifikasi)Untuk ikut ngeramein ulang tahun jakarta ke-498 tahun, saya membuat es selendang mayang, es ini salah satu es favorit suami yang sudah lama tinggal di jakarta.Untuk adonan tepung hunkwe nya saya menggunakan kental manis putih sebanyak 100gr, karena saya lebih suka si selendang mayangnya itu berasa ada manis-manisnya, dan juga kedua putri saya lebih suka makan si selendang mayangnya itu tanpa diberi kuah santan, jadi berasa seperti makan kue lapis tepung beras mungkin ya 😅Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena di kalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Di acara-acara tertentu seperti Lebaran Betawi, minuman ini disajikan dan sering disertai dengan label "minuman Betawi jadul". Selain menyegarkan, minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena dibuat dengan bahan dasar tepung beras. Beberapa penjual di kota tua membuat minuman ini dengan bahan dasar tepung hunkue dengan alasan lebih mudah dan efisien.Sumber: Wikipedia#KhasBetawi#GAS2025
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24826009
Komentar