Uli gupak /deblag khas betawi

🪻Eliza👒Mahyawi🪻
🪻Eliza👒Mahyawi🪻 @Eliza_Mahyawi
Pangkalanbun Kalimantan Tengah

🍠✨ Uli Gupak atau deblag Kudapan Betawi yang Bikin Penasaran ✨🍠

Untuk memperingati HUT Jakarta ke 498 serta challenge dari mamah cookpad di hastag
#KhasBetawi dan #Gas2025 aku bikin uli gupak 🥰

Kalian Pernah coba bikin/ makan uli gupak? Atau malah baru dengar?jadi ini adalah sajian khas Betawi, biasanya disuguhkan pada pagi hari untuk sarapan. Sekilas mirip getuk ala Jawa, tapi yang bikin beda itu toppingnya. Kalau getuk ditaburi kelapa parut dan gula pasir, uli gupak justru disiram saus gula merah kental yang dicampur kelapa parut... Hmmmm ..nyummmm😋

Uniknya lagi, nama "uli gupak" punya arti lucu lho. Dalam bahasa Betawi: 🔸 Uli = singkong
🔸 Gupak (dupak) =basah/berlumpur (bermain air/lumpur)
Jadi bayangin aja singkong yang “berendam” di saus manis nan legit 😄
Rasanya? Manis, lembut, dan bikin ngangenin 🤗

#CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Pangkalanbun

Uli gupak /deblag khas betawi

🍠✨ Uli Gupak atau deblag Kudapan Betawi yang Bikin Penasaran ✨🍠

Untuk memperingati HUT Jakarta ke 498 serta challenge dari mamah cookpad di hastag
#KhasBetawi dan #Gas2025 aku bikin uli gupak 🥰

Kalian Pernah coba bikin/ makan uli gupak? Atau malah baru dengar?jadi ini adalah sajian khas Betawi, biasanya disuguhkan pada pagi hari untuk sarapan. Sekilas mirip getuk ala Jawa, tapi yang bikin beda itu toppingnya. Kalau getuk ditaburi kelapa parut dan gula pasir, uli gupak justru disiram saus gula merah kental yang dicampur kelapa parut... Hmmmm ..nyummmm😋

Uniknya lagi, nama "uli gupak" punya arti lucu lho. Dalam bahasa Betawi: 🔸 Uli = singkong
🔸 Gupak (dupak) =basah/berlumpur (bermain air/lumpur)
Jadi bayangin aja singkong yang “berendam” di saus manis nan legit 😄
Rasanya? Manis, lembut, dan bikin ngangenin 🤗

#CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Pangkalanbun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 porsi
  1. 1 kgsingkong
  2. Saos gula merah :
  3. 150 grgula merah
  4. 1 butirkelapa parut, ukuran kecil
  5. 50 grgula pasir
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 2 lembardaun pandan
  8. 350 mlair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas terlebih dahulu singkong, lalu kukus dalam dandang yang telah dipanaskan, setelah matang Angkat.

  2. 2

    Dalam keadaan panas -panas tumbuk singkong sampai halus.

  3. 3

    Masukkan singkong yang sudah halus ke dalam loyang/cetakan,padatkan dan diinginkan, lalu potong kecil-kecil (kalau pakai loyang) keluarkan dari cetakan(kalau pakai cetakan kecil -kecil)

  4. 4

    Cara membuat saus gula merah : campurkan semua bahan saos dan rebus sampai mendidih, airnya sedikit berkurang kemudian dinginkan.

  5. 5

    Cara penyajian: tata kue di piring saji siram dengan saos gula merah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🪻Eliza👒Mahyawi🪻
pada
Pangkalanbun Kalimantan Tengah
🧑‍🍳🥗hai Salam kenal 🙏 aku seorang ibu tangga biasa yang selalu berusaha memberikan hidangan yang terbaik untuk keluarga tercintaku 🏡🍯Karena kami sekeluarga senang sekali memasak, maka resep yang aku terbitkan disini adalah hasil masakan kami sekeluarga, sumber resepnya bisa dari teman,kerabat, keluarga ataupun resep turun-temurun,danyang pasti adalah hasil recook dari resep cookpeder juga hasil recook dari berbagai sosmed. dan untuk menghormati penulis resep,resep yang aku bagikan akan aku cantumkan sumbernya, sesederhana apapun resepnya, karena itu adalah maha karya seorang penulis resep 🙏🤗disini aku tuliskan kembali resep yang pernah kami olah di dapur sederhana kami,yang walaupun masakannya simple dan sederhana,tapi akan selalu dikenang sampai kapanpun, karena dimasak dengan perasaan cinta dan kasih 🤗 💅🤍💖👒💟 bersama cookpad kami selalu berusaha berkembang ke arah yang lebih baik 💟👒 🌿 i love cookpad 🌿🥣📸 buat teman-teman semua silahkan direcook yaa.. dan kalau kalian berkenan silahkan 📸cooksnap juga, karena aku sangat senang dan berterima kasih sekali kalau dapat cooksnap dari kalian, mohon maafkan aku kalau misalkan cooksnap kalian nggak kebalas yaa.. dear. . mungkin terlewatkan,kalau misalkan aku baca pasti aku balas 🙏💖🤗 🤍 happy 🫕cooking 🤍🚦kalau kalian mau copas and shere resepku, jangan sungkan, silahkan aja yaa... semoga bermanfaat buat semua,dan menjadi amal jariyah untuk kita semua ya... love you dear ✨💓 🌾12021981🌾🏘 kalau berkenan boleh follow atau mampir ke ig ku @mahyawi yaa... mari Kita berteman di dunia maya... salam Sutil ajaib😅🤗
Lebih banyak

Komentar (28)

🌷Yulie Yuda Gunawan🌷
🌷Yulie Yuda Gunawan🌷 @yulie_gunawan
manis gurih..enak niih..selamaaat y akak...🎊❤️🎊

Resep Serupa