Uli gupak /deblag khas betawi

🍠✨ Uli Gupak atau deblag Kudapan Betawi yang Bikin Penasaran ✨🍠
Untuk memperingati HUT Jakarta ke 498 serta challenge dari mamah cookpad di hastag
#KhasBetawi dan #Gas2025 aku bikin uli gupak 🥰
Kalian Pernah coba bikin/ makan uli gupak? Atau malah baru dengar?jadi ini adalah sajian khas Betawi, biasanya disuguhkan pada pagi hari untuk sarapan. Sekilas mirip getuk ala Jawa, tapi yang bikin beda itu toppingnya. Kalau getuk ditaburi kelapa parut dan gula pasir, uli gupak justru disiram saus gula merah kental yang dicampur kelapa parut... Hmmmm ..nyummmm😋
Uniknya lagi, nama "uli gupak" punya arti lucu lho. Dalam bahasa Betawi: 🔸 Uli = singkong
🔸 Gupak (dupak) =basah/berlumpur (bermain air/lumpur)
Jadi bayangin aja singkong yang “berendam” di saus manis nan legit 😄
Rasanya? Manis, lembut, dan bikin ngangenin 🤗
Uli gupak /deblag khas betawi
🍠✨ Uli Gupak atau deblag Kudapan Betawi yang Bikin Penasaran ✨🍠
Untuk memperingati HUT Jakarta ke 498 serta challenge dari mamah cookpad di hastag
#KhasBetawi dan #Gas2025 aku bikin uli gupak 🥰
Kalian Pernah coba bikin/ makan uli gupak? Atau malah baru dengar?jadi ini adalah sajian khas Betawi, biasanya disuguhkan pada pagi hari untuk sarapan. Sekilas mirip getuk ala Jawa, tapi yang bikin beda itu toppingnya. Kalau getuk ditaburi kelapa parut dan gula pasir, uli gupak justru disiram saus gula merah kental yang dicampur kelapa parut... Hmmmm ..nyummmm😋
Uniknya lagi, nama "uli gupak" punya arti lucu lho. Dalam bahasa Betawi: 🔸 Uli = singkong
🔸 Gupak (dupak) =basah/berlumpur (bermain air/lumpur)
Jadi bayangin aja singkong yang “berendam” di saus manis nan legit 😄
Rasanya? Manis, lembut, dan bikin ngangenin 🤗
Cara Membuat
- 1
Kupas terlebih dahulu singkong, lalu kukus dalam dandang yang telah dipanaskan, setelah matang Angkat.
- 2
Dalam keadaan panas -panas tumbuk singkong sampai halus.
- 3
Masukkan singkong yang sudah halus ke dalam loyang/cetakan,padatkan dan diinginkan, lalu potong kecil-kecil (kalau pakai loyang) keluarkan dari cetakan(kalau pakai cetakan kecil -kecil)
- 4
Cara membuat saus gula merah : campurkan semua bahan saos dan rebus sampai mendidih, airnya sedikit berkurang kemudian dinginkan.
- 5
Cara penyajian: tata kue di piring saji siram dengan saos gula merah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gengsot khas betawi Gengsot khas betawi
Gengsot dalam bahasa betawi artinya dana atau menari.Unik juga ada kudapan betawi yaitu gengsot yang terbuat dari singkong yang ditaburi kelapa muda parut dan gula pasir mirip dengan urap singkong.#MasakanDaerahku#CINTE_MasakanDaerahku#CookingCommunityClass_RasaDaerahku#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia Mama fathan -
Deblag (Uli Gupak Betawi) Deblag (Uli Gupak Betawi)
Deblag atau Uli Gupak merupakan kudapan khas Betawi berbahan dasar utama ketela pohon atau singkong.Penamaan deblag dikarenakan kudapan ini diolah dulu dengan cara – dalam istilah Betawi ditublek. Selanjutnya diberi pemanis gula serta dihaluskan dalam tampah.Kendati bernama uli gupak, tapi kudapan ini berbeda dengan uli yang berbahan ketan dan kelapa.Sementara istilah gupak dalam bahasa Betawi artinya basah. Istilah gupak kerap kali digunakan khusus orang yang bermain air di kubangan.Biasanya deblag dibuat dalam loyang dan dipotong kecil-kecil. Lalu disajikan dengan kelapa parut dan saus gula merah. Tapi disini saya buat lebih praktis. Saya cetak dengan cetakan plastik dan saya sajikan dengan unti.Yukk pada semangat posbar yaa..Sambil kita lestarikan aneka kuliner nusantara 🤩🤩Source : @nitathetriefamily dengan modifikasi. Terimakasih inspirasinya mbak❤❤#deblag#MasakanDaerahku#CINTE_MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Jakarta Frielingga Sit -
Deblag |Uli Gupak Betawi Deblag |Uli Gupak Betawi
Kamis, 20 Juni 2025BismillahMasih olahan singkong khas Betawi, kali ini lihat resep ci lingga @frielinggasit :https://cookpad.wasmer.app/id/r/24031799Uli gupak, juga dikenal sebagai deblag, adalah makanan ringan khas Betawi yang terbuat dari singkong. Singkong tersebut diolah dengan cara ditublek (istilah Betawi untuk proses menghaluskan), Adapun cara makannya yakni dengan dicocol ke dalam cairan yang berasal dari gula merah dicampur dengan kelapa parut.Sementara istilah gupak dalam bahasa Betawi artinya basah. Istilah kupak kerap kali digunakan khusus orang yang bermain air di kubangan.Kudapan satu ini sangat lezat untuk dinikmati dengan secangkir kopi atau teh di sore hari. (Sumber : https://www.senibudayabetawi.com)#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Palembang Mey's Cila -
Gengsot Singkong Khas Betawi Gengsot Singkong Khas Betawi
Gengsot singkong ini kalo di daerah saya tidak punya nama khusus. Singkong, entah itu dikukus atau direbus, disebutnya telo godog, mau dinikmati begitu saja atau dengan kelapa parut, disebutnya tetap telo godog 😂.Lain lagi kalau sebelum dikukus singkongnya diparut dengan parut sawut, kemudian dikukus dan diberi taburan kelapa parut dan serutan gula merah atau gula pasir, itu disebut sawut singkong. Kalo singkong kukus+kelapa parut+gula merah ditumbuk, jadilah gethuk 😂Saking banyaknya olahan singkong ala kampung, saya berkhayal untuk bisa membuat semua resepnya. Hmmm semoga terlaksana.Source: Pak @tommy1103#GAS2025#KhasBetawi#Kopijos_KhasBetawi#Kopijos_Juni2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta Heni Nur -
Gengsot Khas Betawi Gengsot Khas Betawi
Gengsot adalah kudapan khas Betawi, yang terbuat dari Singkong iris atau parut yang dikukus. Biasanya disajikan bersama kelapa parut dan ditaburi gula pasir.Gengsot ini biasa dijual diwarung2 yang menjual makanan Betawi, seperti nasi Uduk, cucur, dll.Gengsot biasa disantap pagi hari untuk menemani secangkir kopi.#MasakanDaerahku#Cinte_MasakanDaerahku#KhasBetawi#CookpadCommunity_JakartaSource : @evie_mpie , dengan penyesuaian selera Lina Bachry -
Uli Singkong Gupak dengan Serundeng Khas Betawi Uli Singkong Gupak dengan Serundeng Khas Betawi
Uli singkong makanan khas betawi. Buatnya gampang bahannya murah meriah. Gupak sendiri diartikan sebagai main air atau berenang. Jadi, disebut uli singkong gupak karena penyajiannya yang dimakan bersamaan denga kinca gula merah.#CookpadCommunity_Bekasi Dahniear N. Indriani -
Ambikuk kue sarang semut khas Banjar Ambikuk kue sarang semut khas Banjar
Pertama liat resep ini langsung tertarik Kudapan dari Banjar Kalimantan SelatanDari singkong dan gula merah sekilas rasa nya mungkin mirip uli gupak Betawi atau lopis singkong namun berbeda nama ini aku cooksnap dari @i_AmalleaDari KalselSedikit aku modifikasi resep nya aku tambahin kelapa parut buat adonan singkong nya dan gula kinca nya jadi aku ngak pakai santan enak banget mirip lopis singkong wangi legit pas banget berbuka dengan cuaca yang lagi ademDan membuat nya juga ngak repot yuk cobain yuk buat juga 😍🥰#Ramadanpilihmasak#Serbaserbitakjil#Cinte_Takjilkalsel@i_amallea#SemangatRamadan24#Cookpadcommunity_Jakarta Dapoer Mama Anna Rohana -
Getuk Singkong #5resepbaruku Getuk Singkong #5resepbaruku
Getuk (bahasa jawa : gethuk) adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau singkong. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan di jawa tengah dan jawa timur. Pembuatan getuk dimulai dari singkong di kupas kemudian kukus atau perebusan, setelah matang kemudian ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Untuk penghidangan biasanya ditaburi dengan parutan buah kelapa Yus -
574. Gengsot khas Betawi 574. Gengsot khas Betawi
21.08.24Bismillah...Makanan jadul tapi ngenyangin ini berbahan dasar singkong yang dikukus lalu ditaburi kelapa parut. Seiring berjalannya waktu sekarang sudah sulit nemuin jajanan tradisional Betawi ini.Ooh iiyaaaa...Seharusnya potongan singkong nya diiris tipis-tipis. Tapi berhubung tadi pake jurus ninja alhasil potongan nya besar². Tapi untuk cita rasa tetep sama lho.Source: @mamafathan#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi Heni Suryani -
Getuk singkong Getuk singkong
Getuk singkong.. Berbahan dasar singkong kukus, gula jawa asli dari Tulungagung dan taburan kelapa parut. Meramaikan pr tiap rabu @komunitaspaders dan @cookpad_id.#GoDa_TaburTaburKelapa Vivin Sugiana~LOVIS CAKE -
Gengsot Khas Betawi Gengsot Khas Betawi
Selamat Ulang Tahun Betawi ke 498Olahan singkong khas Betawi, yang mudah, sederhana tapi enak, harus coba pokoknya👍Sumber resep : ibu Julie Kustianingsih @NINGJULIE_RECIPES#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Palembang Cila Nashirah -
Katimus isi unti Katimus isi unti
Katimus atau Timus adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari campuran singkong parut, kelapa parut dan gula merah (gula aren atau gula kelapa) yang dibentuk lonjong, dibungkus daun pisang dan dikukus. Makanan ini biasanya disuguhkan di acara tahlilan, mauludan dan sebagainya. Naura Arini Firdausy
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (28)