Bolen Piscok (Pisang Coklat)

Dyandini Soewiryo
Dyandini Soewiryo @FRANS05DYN
Jakarta

Hi bunda
Trial resep lagi dan lagi , kali ini resep nya bunda Dian Farizi lagi . . Kenapa di sebut bolen Piscok part 2 , karena sebelumnya aku pernah recook bolen juga . . Kalau yg pertama cara lipetnya jadi satu , satu adonan di lipet berkali kali sudah jadi baru di potong . Kali ini gak ya. . Satu adonan berkali kali , tahap tahapnya beda ya . .

Maricob bunda

Bolen Piscok (Pisang Coklat)

27 orang berencana membuat resep ini

Hi bunda
Trial resep lagi dan lagi , kali ini resep nya bunda Dian Farizi lagi . . Kenapa di sebut bolen Piscok part 2 , karena sebelumnya aku pernah recook bolen juga . . Kalau yg pertama cara lipetnya jadi satu , satu adonan di lipet berkali kali sudah jadi baru di potong . Kali ini gak ya. . Satu adonan berkali kali , tahap tahapnya beda ya . .

Maricob bunda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. Bahan A :
  2. 300 grtepung protein tinggi
  3. 65 grgula halus
  4. 2kuning telur + 100 gr air (bisa sus cair)
  5. 3 grgaram
  6. 105 grmentega
  7. Bahan B :
  8. 130 grtepung protein sedang (aku protein tinggi)
  9. 100 grmargarin
  10. Pisang raja (aku pisang uli)
  11. Selai coklat (aku MESIS)
  12. Olesan :
  13. 1kuning telur
  14. 1 sdtsusu kental manis+ beri sedikit pewarna makanan

Cara Membuat

  1. 1

    Potong potong pisang, di masak sebentar yang sudah diberi mentega sedikit

  2. 2

    Campur semua bahan A mixer kecepatan tinggi aduk hingga Kalis, diamkan 30 menit di tutup plastik wrap ya

  3. 3

    Setelah adonan A didiamkan 15 menit langsung buat adonan B : campur bahan B

  4. 4

    Bagi adonan A dan B menjadi 15 bagian, bulatkan. Bahan A : 38 gr dan bahan B : 15 gr. Diamkan lagi selama 30 menit dan di tutup ya

  5. 5

    Setelah di diamkan, ambil satu adonan A pipihkan letakkan adonan B ditengah adonan A lalu dijadikan satu ya. Pipihkan Gilas, lipat seperti amplop, balik Gilas lagi lipat lagi (caranya bisa liat di YouTube ya) lakukan sampai adonan habis. Diamkan kembali selama 30 menit lagi.

  6. 6

    Setelah 30 menit, ambil 1 adonan Gilas. Isi pisang beri MESIS / selai coklat. Lipat seperti amplop. Lakukan sampai adonan bolen habis.. Tata di loyang yg sudah di oles mentega.. Dan oven panaskan terlebih dahulu 180°C selama 10 menit menggunakan api atas bawah

  7. 7

    Oles permukaan kulit bolen dengan menggunakan kuning telor secara merata dan tabur MESIS. Oven dengan suhu 180°C selama 40- 50 menit menggunakan api atas bawah, matang sajikan

  8. 8
  9. 9
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dyandini Soewiryo
Dyandini Soewiryo @FRANS05DYN
pada
Jakarta
suka baking & cooking ( trial resep baru )ibu rumah tangga, yang menjual sayuran dirumah. terima order kue#dapurdyandini#dapurmieramie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa