Gazpacho con tomate en polvo 🍅🍅

M. Carmen
M. Carmen @cook_112959599
Itinerante: hoy aquí mañana allá

Cuando llega el calor, no hay nada como un buen gazpacho casero. Esta receta es la que siempre se ha preparado un mi familia: sencilla y rápida. Ideal como entrante, bebida, o incluso como plato principal acompañado de huevo cocido. ¡Refrescante y lleno de vitaminas!

Aquí os dejo la receta ↘️😋

Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!! 😋

Gazpacho con tomate en polvo 🍅🍅

Cuando llega el calor, no hay nada como un buen gazpacho casero. Esta receta es la que siempre se ha preparado un mi familia: sencilla y rápida. Ideal como entrante, bebida, o incluso como plato principal acompañado de huevo cocido. ¡Refrescante y lleno de vitaminas!

Aquí os dejo la receta ↘️😋

Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!! 😋

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Ingredientes

30 minutos aproximadamente
6 raciones
  1. 800 mlagua para triturar 💧
  2. 600 mlagua para rebajar 💧
  3. 5 cucharadas soperastomate en polvo o bien 350 gramos tomate natural maduro 🍅
  4. 1pimiento rojo de cuatro caras o 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde 🫑🔴
  5. 8 dientesajo (la cantidad que os guste, yo puse 8 porque nos gusta muy fuerte)
  6. 1cebolla pequeña 🧅
  7. 4 cucharadas soperaspan rallado 🍞
  8. 3 cucharadas soperasaceite de oliva 🫒
  9. 2 cucharadas soperasvinagre de vino 🍾
  10. Sal al gusto 🧂

Paso a paso

30 minutos aproximadamente
  1. 1

    Ponemos 800 ml de agua en un bol, junto al tomate. (Yo usé en polvo triturado, lo suelo comprar por internet, el gazpacho queda genial)

  2. 2

    Luego lo que hago es poner todos los ingredientes, las verduras que os he señalado troceadas, lo pongo todo junto al agua y el tomate. Reservando los 600 ml de agua.

  3. 3

    Después lo trituró todo con la batidora.

  4. 4

    Queda muy espeso, por lo que agrego los 600 ml de agua para rebajarlo y un poco más de sal, y vuelvo a triturarlo.

  5. 5

    Tras triturar, lo paso a una gazpachera, pasándolo antes por el colador, para quitar si se queda algún trozo de algo.

  6. 6

    En la gazpachera si lo veo aún algo espeso le añado un chorro de agua, pero a gusto de cada uno, según como os guste de espeso.

  7. 7

    Luego lo meto en la nevera para que enfríe y tomarlo fresquito. Hecho esto, es hora de tomarlo ↘️↘️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
M. Carmen
M. Carmen @cook_112959599
Itinerante: hoy aquí mañana allá
Yo no cocino, hago de la comida un ARTE. #MUCHO AMORWI# 👩‍🍳👩‍🍳💕💕👩‍🍳👩‍🍳
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Comentarios (3)

Encar
Encar @encar_bm
Es la primera vez que oigo lo del tomate en polvo 😲
Desconocía su existencia 🤭

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