日式和風地瓜葉(簡單料理）
潘俊霖的(簡單料理) @cook_5599
日式和風地瓜葉(簡單料理）
料理步驟
- 1
預備食材:地瓜葉挑選嫩葉和嫩芽，去除硬梗和老葉清洗乾淨。
- 2
辣椒切成片，蒜頭切末或搗成蒜泥。
- 3
煮一鍋水，加入少許鹽和油，水滾後放入地瓜葉，川燙約30秒至1分鐘，川燙時間不宜過長，以免地瓜葉變黃變爛。
- 4
川燙後立即放入冰水中，可以保持地瓜葉的翠綠色澤。
- 5
冰鎮好將地瓜葉撈出，瀝乾水分，放入蒜頭、辣椒、和風醬拌一拌。
- 6
最後撒上海苔香鬆，美味好料上桌，只需掌握簡單技巧，就能輕鬆烹調出一道美味佳餚。
- 7
#地瓜葉不僅美味，而且富含多種營養，例如膳食纖維、維生素C、維生素B6和葉酸，是適合全家大小的一道料理。
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你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
#因為下廚~所以幸福，料理不難，動手去煮，失敗難免，相信你也可以煮出一道道美食。 有時忙碌工作一天，回家還要煮一桌菜，想到就讓人無力，下班回家或家裡人少時想簡單煮嗎？不妨為自己和家人準備，一道利用簡單食材就能做的一桌料理，想吃清爽些就多加些蔬菜，直接吃或拌飯、拌麵都OK，每天變換不同的新口味，一道菜就能吃飽飽。在工作忙碌的這年代，對於現在的年輕朋友，對下廚可說是一個非常大的挑戰，對於我寫的簡單料理，就是要讓年青人如何去突破，把料理當作是1件非常簡單的事，只要你動動手，你煮的料理會帶給你的家人或朋友，歡笑及快樂，這也是所為的，"因為下廚所以幸福"。
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