Sate Padang sat set

Tina Ellya Ikavatin
Tina Ellya Ikavatin @ikavatin

Biasanya sate Padang pakai daging sapi atau lidah sapi... Disini saya pakai daging kambing kurban... Alasannya buat tukang sate pemula seperti saya, bikin sate kambing akan lebih mudah berhasil bila dagingnya diungkep sampai empuk dan gak bau prengus kambing...
Nah sate Padang proses masaknya daging atau lidah sapi biasanya diungkep dulu baru di tusuk dan dibakar...
Jadi daging kambing kurban saya, saya bikin sate Padang aja... Setelah kemaren sudah dimasak tongseng juga sebagian.

Hasilnya endulita dong... Dagingnya empuk dan gak prengus... Apalagi saya pakai bumbu sate Padang dan minyak Padang otentik dari sana... So, selain sat set... antigagal pastinya...

#ikavatin_sate #satepadang #gas2025 #coboy2025 #rasanusantara #cookpadcommunity_surabaya

Sate Padang sat set

2 orang berencana membuat resep ini

Biasanya sate Padang pakai daging sapi atau lidah sapi... Disini saya pakai daging kambing kurban... Alasannya buat tukang sate pemula seperti saya, bikin sate kambing akan lebih mudah berhasil bila dagingnya diungkep sampai empuk dan gak bau prengus kambing...
Nah sate Padang proses masaknya daging atau lidah sapi biasanya diungkep dulu baru di tusuk dan dibakar...
Jadi daging kambing kurban saya, saya bikin sate Padang aja... Setelah kemaren sudah dimasak tongseng juga sebagian.

Hasilnya endulita dong... Dagingnya empuk dan gak prengus... Apalagi saya pakai bumbu sate Padang dan minyak Padang otentik dari sana... So, selain sat set... antigagal pastinya...

#ikavatin_sate #satepadang #gas2025 #coboy2025 #rasanusantara #cookpadcommunity_surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2jam
3 orang
  1. 1 kgdaging kambing (kurban)
  2. 1 bungkusbumbu sate nikmat
  3. 3 sdmbumbu basic orange
  4. 2 jempollengkuas geprek
  5. 1 sdmasam Kandis
  6. 3 lembardaun salam
  7. 2 batangserei
  8. 6 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun kunyit (saya TDK punya)
  10. 2 SDMpasta kelapa tumbuk
  11. 1 bungkusminyak sate nikmat
  12. 1,5 ltair

Cara Membuat

2jam
  1. 1

    Cuci bersih daging kambing potong agak besar besar, siapkan bumbu bumbu

  2. 2

    Ambil bumbu orange masukkan wajan, juga bumbu aromatik, nyalakan api.. setelah panas, masukkan daging... Aduk rata

  3. 3

    Tambahkan bumbu bubuk sate nikmat... Aduk rata lagi... Beri air panas yang sudah direbus dikompor sebelah... Masak hingga mendidih...

  4. 4

    Setelah mendidih, kecilkan api tutup wajan... Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap... Kira kira satu jam an dilihat apa daging sudah empuk... Kalau sudah empuk, masukkan pasta kelapa nya.. aduk aduk... Koreksi rasa... Kalau sudah pas, matikan api...

  5. 5

    Ambil daging nya, sisihkan buat di tusuk sate... Ambil juga bumbu daun aromatik nya..

  6. 6

    Sisa kuahnya nanti diberi tepung beras dan dimasak lagi hingga mengental menjadi bumbu sate...

  7. 7

    Sate setelah di tusuk, dioles minyak sate...

  8. 8

    Kemudian panggang sate diatas pan antilengket atau bara api

  9. 9

    Sajikan sate bersama lontong dan siram dengan bumbu kuah sate kental juga taburan brambang goreng

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tina Ellya Ikavatin
pada
love to cook and share... IG : @ikavatin
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa