بروتشن از جمله نون های مشهور آلمانیه که هم به عنوان نون صبحونه و هم نون ساندویچ میشه ازش استفاده کرد . روش های مختلفی برای پختش وجود داره و بر حسب اون روش ها ، اسم های مختلفی میگیره . روشی که من طبقش نون رو پختم ، برگرفته از کتاب "نان سالم خانگی " نوشته هادی عزیززاده هست . البته در این کتاب نحوه ی پخت نان با خمیر ترش آموزش داده شده که من متاسفانه هنوز کار با اون رو بلد نیستم ، پس ترجیح دادم از روش ساده تر یعنی مخمر خشک فوری استفاده کنم .در هر صورت این نون خیلی خوشمزه ست و بسیار هم راحته . ما که سر سفره ی افطار بسیار ازش لذت بردیم ، جاتون سبز 🌹#نان #نان_رمضان #نان_سفره_افطار #نان_آلمانی #نان_بروتشن #نان_خانگی #نان_با_تخم_مرغ #نان_غنی_شده #نان_حجیم #نان_فانتزی #نون

یه نون فوق العاده نرم و پنبه ای با کرمفیل خونگی و کرامبل دارچینی خوش عطر 😋بین اطرافیان ما که خیلی پرطرفدار شد این نون ، فکر کنم ۳۰ ، ۴۰ تایی برای بقیه پختم 😆😆

#تخمه_کدو#املت#سوپر_آشپزبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @aramesh_darya

به جایِ تماشایِ پنجره زندگیِ دیگراناز کتابِ عمرت لذت ببرداشته‌هایت را جلویِ چشمانت قاب بگیرو برایِ نداشته‌هایت تلاش کنحسرتِ باغچه دیگران را نخوردر عوض باغبانِ دنیایِ خودت باش!روز بخیر ♥️

#نان#نان_بدون_فر#بدون_فر#نان_لوسه#نان_لوسیا#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم فاطمه جان عزیز 🌹🌹@Fateme_1362

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘با تشکر از خواهر هنرمند و مهربونم خانم رازانی جان دوست داشتنی 💕@Razani_cooking🙏🙏⚘⚘دوم شهریور تولد نازارم بود که نتونستم این رسپی رو بذارم🥰تولدت هزاران بار مبارک خوهر قشنگم😍الهی ۱۲۰ ساله بشی و همواره سلامت و شاد کنار عزیزانت باشی ♥️#نان_فوکاچیا#سرآشپز_طلایی#صبحانه#عصرانه#میان_وعدهشنبه چهارم شهریور ماه هزار و چهار صد و دو

کوزوناک یک نان شیرین است که اغلب با کشمش مخلوط می شود، و همچنین می توان آن را با موادی مانند دانه خشخاش یا گردو خرد شده که روی آن پهن و رول می شود تهیه کرد.کوزوناک در سراسر اروپای جنوب شرقی در کشورهایی مانند رومانی ، مولداوی ، بلغارستان ، صربستان ، مقدونیه شمالی و یونان رایج است . سرشار از تخم مرغ، شیر و کره است و معمولاً برای عید پاک در رومانی، صربستان، بلغارستان و برای مراسم جمعه خوب مسیحیان در رومانی و مولداوی نیز، ( در یک نسخه ساده شده با مواد گیاهی، بدون تخم مرغ یا شیر - به نام Cozonac de post - ) به طور سنتی تهیه می شود. این نان در طول روزهای روزه ی مسیحیان نیز خورده می شود.امروزه این دسرِ با قدمت طولانی عمدتاً در کشورهای جنوب شرقی اروپا به ویژه مقدونیه شمالی، رومانی، مولداوی و بلغارستان تهیه ، که در آن ها به عنوان یک غذای سنتی محسوب می شود.کوزوناک یک نان شیرین است که در آن شیر ، مخمر ، تخم مرغ ، شکر ، کره و سایر مواد را با هم مخلوط کرده و قبل از پخت اجازه می دهند تا ور بیاید. در بلغارستان، کوزوناک با اضافه کردن پوست لیمو به مخلوط خمیر ، درست می شود، درست مانند نسخه رومانیایی.در رومانی، دستور العمل های پخت در مناطق مختلف نسبتاً متفاوت است.پایه ی خمیر اساساً در سراسر کشور مشابه است. یک نان شیرین ساده که از آرد ، تخم مرغ، شیر، کره، شکر و نمک درست می شود ولی بسته به منطقه جغرافیایی، می توان یکی از موارد زیر را به آن اضافه کرد: کشمش ، پوست پرتقال یا لیمو رنده شده ، گردو یا فندق ، و طعم دهنده ی وانیل یا رم .کوزوناک را می توان با دانه های خشخاش در روی آن و در سبک‌های دیگر از مخلوط گردوی آسیاب شده با دانه‌های خشخاش، پودر کاکائو، اسانس رام یا کشمش تزیین کرد#Cozonac

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@my_national_cooking

#فر_دستساز#نان_لوسینان لوسیا در واقع یک شیرمال زعفرانی با طعم دلپذیر هل از کشور سوئد هست که بعنوان نان عید در فنلاند پخته میشود این نان بصورت s یا گربه میباشد و کشمش هم بعنوان‌چشم گربه حتما در این نان باید قرار بگرید و اصلا قابل حذف نیست این‌نان کم شیرین هست ولی اگر دوست داشتید میتوانید از شکر بیشتری استفاده کنیدبا تشکر از دوست گلم فاطمه جان عزیزمبرای این دستور عالی🥰@Fateme_1362

مرد فقیری بود که همسرش کره می‌ساخت و او آن را به یکی از بقالی‌های شهر می‌فروخت، آن زن کره‌ها را به صورت دایره‌های یک کیلویی می‌ساخت. مرد آن را به یکی از بقالی‌های شهر می‌فروخت و در مقابل مایحتاج خانه را می‌خرید.روزی مرد بقال به اندازه کره‌ها شک کرد و تصمیم گرفت آنها را وزن کند. هنگامی که آنها را وزن کرد، اندازه هر کره ۹۰۰ گرم بود. او از مرد فقیر عصبانی شد و روز بعد به مرد فقیر گفت: دیگر از تو کره نمی‌خرم، تو کره را به عنوان یک کیلو به من می فروختی در حالی که وزن آن ۹۰۰ گرم است.مرد فقیر ناراحت شد و سرش را پایین انداخت و گفت: ما وزنه ترازو نداریم و یک کیلو شکر از شما خریدیم و آن یک کیلو شکر را به عنوان وزنه قرار می‌دادیم.@safura_dabiri با تشکر از دستور دوست خوب کوکپدی

#نان#نان_همبرگر#نان_فانتزیممنونم از دوست عزیز وخوبم@ala_cook

#نان#کدو_حلوایی#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@fateme_rah

#سرآشپز_طلایی#نیمه_نهایی#شیرینی_عیدمیلاد امام حسین علیه السلام برشما مبارک👏👏😍😍🎊🎉🎊🎉🎂🎈💖💖شعبان  شــد و پیک عشق از راه آمدعطـــــر نفــس بقـــــــــــــــــیه الله آمدبا جلوه سجاد، ابوالفضل و حســـــینیک ماه و سه خورشید در این ماه آمد👏👏🎉🎊🎊😍🎈🎈🎂💝💝شیرینی راحت وخوشمزه🤗😋باتشکر از دوست کدبانووهنرمندم دراینستا وکوکپد😘😘🌹🌹🌹@kadbanoogary

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی از جاکارتا@Journey_Me#Lussebullarاین نان یک نوع نان بسیار معطر و شیرین با ادویه معطر است که روی آن از میوه های خشک مثل مویز و کشمش استفاده می کنند و در روز سنت لوسیا پخته و نوش جان می شود.نام های دیگر این نان کیک زعفرانی، نان زعفرانی، نان چای، نان سنت لوسیا می باشد . شکل نان دقیقا به همین شکلِ پخته شده است و قابل تغییر نیست . زعفران و در کل ادویه و کشمش جزو لزومات این نان است و قابل حذف نیست

#نان_شیرمال#شیرمال#نان_کرمدار

یه نان فوق العاده خوشمزه و نرم و پنبه ای😋حتما بذارید ، نان کاملآ خنک شود و بعد نوش جان کنید .چون وقتی نان گرم باشه ، کرم داخل نان هم هنوز گرمه ، ولی وقتی هر دو خنک و سرد باشه 😋😋😋مزه شون محشر میشه😋من شب درست کردم ، فردا صبح با چای واسه صبحانه خوردیم ، خیلی خوشمزه شده بود .کمی پنیر هم بهش زدیم😋مزه ی شور و شیرین عالی بود ....بچه ها که عاشقش شدن🥰امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.#نان_کرمدار_خانگی#نان_کرمدار#نان_خانگی

با دستور دوست عزیز کوکپدی...@ala_cook#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23

#نان_لوسه(لوسیا)#نان#لقمه_مدرسه#پیشبند_طلایی۲۳‏#GoldenApron23این نان یک نوع نان بسیار معطر و شیرین با ادویه معطر است که روی آن از میوه های خشک مثل مویز و کشمش استفاده می کنند و در روز سنت لوسیا پخته و نوش جان می شود.نام های دیگر این نان کیک زعفرانی، نان زعفرانی، نان چای، نان سنت لوسیا می باشد . شکل نان دقیقا به همین شکلِ پخته شده است و قابل تغییر نیست . زعفران و در کل ادویه و کشمش جزو لزومات این نان است و قابل حذف نیستبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Fateme_1362

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز@mina_dmr

نان لوسه نانی جذاب و خوش عطر که در روز سنت لوسیا در کشورهای سوئد، نروژ و فنلاند در اواسط دسامبر تهیه و سرو می‌شودمعمولا روی این نان با مویز و کشمش تزیین می شود و نام های دیگر آن نان زعفرانی ، کیک زعفرانی، نان چای و نان سنت لوسیا می باشدزعفران و دیگر ادویه ها جزو جدانشدنی و تغییرناپذیر این نان های بسیار خوش عطر و خوش بافت و عالی هستند 👌🥰ممنون از دوست عزیزم فاطمه جان برای آموزش دستور این نان های خوشمزه و جذاب 🙏❤️🙏@Fateme_1362سپاااس از همراهی همیشگیتون 🙌🥰⚘️#کوک_اسنپ#نان_لوسه#نان_زعفرانی#نان_سنت_لوسیا

امیدوارم با اینهمه نون خسته تون نکرده باشم 🤭😅❤️❤️ چند روز پیش برای یه دورهمی زیاد غذا درست کردم. الان سه روزه داریم تلاش میکنیم بقیه ی غذاها رو بخوریم 😂😂 اینه که غذای تازه ای نپختم ، عوضش بعد مدت ها رفتم ۵ کیلو آرد خریدم ، تند و تند دارم نون میپزم 🥹 خیلی دلم برای نونای شیرین تنگ شده بود 😋بگذریمدر مورد این دستور بگم کهاین رول بادامی علاوه بر اینکه خودش بافت خیلی خیلی خوبی داره ، فیلینگش هم بسیار خوشمزه و جذابه که مطمینم اگه امتحان کنید عااااشقش میشینمزیتش اینه که نسبت به بقیه نون های رول و مغز دار ، سالم تره (چربی اشباع کمتری داره) و بخش زیادی از فیلینگش رو بادوم و سفیده تخم مرغ تشکیل میده و نه کره 😍Special Thanks to @spoonfulpassion

#نان#نان_حجیم#نان_تست#کدو_حلوایی#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوس عزیز کوکپدی@ashpazye_parchin

نونی خوشمزه و خوش عطر که بافت خوبی هم داره ،برای میان وعده و تغذیه مدرسه بچه ها عالیه@atefe_motevalli

#سرآشپز_طلایی#کدو_حلوایی#نانباتشکر از دوست هنرمند و خوش ذوقم@Fateme_1362

از اونجایی که من دوست دارم خوراکی های مورد علاقه م رو با روش مختلف امتحان کنم و به ایده آلم برسم ،این بار این نون جذاب رو با دستور و شکلی متفاوت درست کردم . این رسپی به نسخه اصیل سوئدی نزدیک تره و از کانال یوتیوب ceciliatolone یادش گرفتم .به نظرم این بیشتر توی دسته شیرینی ها قرار میگیره 🤗

با تشکر از دوست خوبم@chef_lailasarkhosh 🌹😍🙏من تمام مواد رو به غیر از تخم مرغ دوبرابر کردم 🌱#سرآشپز_طلایی#نون_شیرمال#نان_شیرمال#نان_خانگی