Sengkulun Ubi Ungu

Ummu Azzam 💐
Ummu Azzam 💐 @ika_ummuazzam
🏡TangSel (Bayti Jannati)

(resep 650)

Hidangan Khas Nusantara? Wah aku milih ini karena penasaran dengan rasa dan warnanya yg cantik. Ternyata enaaakkk... budeh yg lagi main ke rumah sampe ketagihan 🤭. Permukaannya yg kasar, tekstur yg lembut namun kenyal apalagi dipercantik dengan warna yg memikat cocok lah untuk hantaran. Apalagi konon berasal dari Betawi. Ada pula menyebut dari Purworejo. Tapi di banyak daerah juga ada, dengan nama Sengkolon (Jepara), Kue Jando Berias (Palembang) dan Sangkolun (Bangka).

Source: Dapur Madina via @Fey_pawonmungil

-170825-

#cookpadcommunity_tangerang
#GAS2025
#rasanusantara

Sengkulun Ubi Ungu

(resep 650)

Hidangan Khas Nusantara? Wah aku milih ini karena penasaran dengan rasa dan warnanya yg cantik. Ternyata enaaakkk... budeh yg lagi main ke rumah sampe ketagihan 🤭. Permukaannya yg kasar, tekstur yg lembut namun kenyal apalagi dipercantik dengan warna yg memikat cocok lah untuk hantaran. Apalagi konon berasal dari Betawi. Ada pula menyebut dari Purworejo. Tapi di banyak daerah juga ada, dengan nama Sengkolon (Jepara), Kue Jando Berias (Palembang) dan Sangkolun (Bangka).

Source: Dapur Madina via @Fey_pawonmungil

-170825-

#cookpadcommunity_tangerang
#GAS2025
#rasanusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 loyang d.13 cm
  1. 200 grtepung ketan
  2. 150 grubi ungu yg sudah dikupas
  3. 100 grgula pasir
  4. 100 grkelapa parut
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 2 lembardaun pandan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahannya.

  2. 2

    Lalu kukus hingga matang. Kelapa parutnya beri daun pandan ya agar harum.

  3. 3

    Haluskan ubi ungunya di dalam baskom (bisa pakai garpu atau ulegan atau apalah).

  4. 4

    Tambahkan kelapa parut, tepung ketan, gula pasir dan garam. Aduk rata hingga berbulir.

  5. 5

    Pindahkan ke dalam loyang. Ndak perlu ditekan-tekan karena nanti otomatis akan turun ke bawah. Jadi no worry kalo sampai penuh karena akan menciut.

  6. 6

    Lalu kukus sekitar 20 menit. Masih hangat masih fresh disantap 😋.

  7. 7

    Ini bikinan ke dua.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Azzam 💐
Ummu Azzam 💐 @ika_ummuazzam
pada
🏡TangSel (Bayti Jannati)
id 15303975Ummi dari 3 amanah Alloh.Akun di cookpad ini adalah tempat menyimpan resep dan cooksnap.Halal untuk semua.Terima kasih Cookpad.Terima kasih teman-teman seperjuangan Cookpad.Semoga bermanfaat 😊.Baarokallohu fiikum...Bila bertanya atau komen, sopan dan bijaklah. Karena setiap tangan kita akan dimintai pertanggungjawabannya di akhirat.
Lebih banyak

Komentar

Fey_Pawonmungil
Fey_Pawonmungil @Fey_pawonmungil
Masya Allah.. Alhamdulillah... yummyyy 🥰

Resep Serupa