A spagettit lobogó sós vízben 8 percig főzzük, majd elzárjuk alatta a tüzet, lefedjük, és így hagyjuk még kb. 10 percig, majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük, összekeverjük az olajjal, hogy ne ragadjon össze. Egy kisebb lábasban az olajon megdinszteljük a póréhagymát, rászórjuk a zöldségeket, 50 ml vizet öntünk alá, sózzuk, borsozzuk, majd kb. 15-20 perc alatt roppanósra pároljuk, kihűtjük.