A megtisztított, vékony karikára vágott póréhagymát megdinszteljük az olajon, majd rászórjuk a kisebb kockára vágott cukkinit. Felöntjük a vízzel, felforraljuk, hozzáadjuk az ételízesítőt, a bazsalikomot, a lestyánt, majd fedő alatt, kis lángon, 15-20 perc alatt puhára főzzük. Miután megfőtt, lehúzzuk a tűzről, és botmixerrel krémesre keverjük.

A lisztet csomómentesre keverjük a joghurttal, egy kevés hideg vízzel hígítjuk, majd a leveshez öntjük, visszatesszük a tűzre, és pár perc alatt besűrítjük. Ha szükséges, még megsózzuk, és egy kevés citromlével ízesítjük. Pirított zsemlekockával tálaljuk.