خورشت قیمه با تمام فوت و فن هاش

لیلا بانو
لیلا بانو @cook_111967618
رشت

تعریف از خود نباشه همیشه بهم میگن خورشت قیمه هام مثل قیمه های جا افتاده ی نذری امام حسین خوش عطر و طعم اند😊 🥰

خورشت قیمه با تمام فوت و فن هاش

20 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

تعریف از خود نباشه همیشه بهم میگن خورشت قیمه هام مثل قیمه های جا افتاده ی نذری امام حسین خوش عطر و طعم اند😊 🥰

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲
  1. 1 پیمانهلپه
  2. گوشت گوسفندی خرد شده به میزان دلخواه (چون خودم گوشت نمیخورم همیشه فقط چند تکه برای همسرم میریزم واسه همین نمیدونم مقدار دقیقش چقدره😅)
  3. 2 لیوانآب جوش
  4. 1 عددپیاز متوسط
  5. 1 ق غگلاب
  6. چوب دارچین، دانه ی هل، نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم
  7. 1/5 ق غرب گوجه
  8. روغن سرخ کردنی به میزان لازم
  9. 2،3 عددلیمو عمانی
  10. زعفران به میزان دلخواه (من 2 ق غ ریختم)

مراحل تهیه

  1. 1

    اول لپه رو میذارم با کمی آب بپزه. اگه لیموها با پوست باشن و احتمال تلخیشون وجود داره، لیموهارو همیشه با چنگال سوراخ میکنم و میذارم تو کاسه آب جوش تا تلخیشون بره. اما خوشبختانه لیموهام بدون پوست هستن و نیازی به این کار نبود.

  2. 2

    بعد از پخت لپه ها، پیازو خرد می کنم و با روغن و کمی زردچوبه تفت میدم. بعد گوشت رو اضافه می کنم و با پیازها در روغن تفت میدم. بهش فلفل سیاه و قرمز اضافه می کنم و میمونم تا رنگش تغییر کنه و بعد لپه های پخته شده رو بهش اضافه میکنم و تفت میدم.

  3. 3

    حالا رب گوجه رو اضافه می کنم و مواد رو هم میزنم و منتظر میمونم تا رب به خوبی با مواد مخلوط و تفت داده بشه و رنگش باز بشه. در این مرحله آب رو اضافه می کنم و در ظرف رو میذارم تا جوش بیاد

  4. 4

    بعد از یه ربع بیست دقیقه جوشیدن، لیموهامو اضافه میکنم. و باز در ظرف رو میذارم. در این حین چوبهای دارچین و دونه های هل رو با یه مقدار کمی آب میذارم بجوشن. وقتی جوشونده آماده شد به خورشت اضافه میکنم. (تو این مرحله ی اضافه کردن، مختارید؛ من چوب دارچین ها رو نمی‌ریزم چون بعدا باید دنبالشون بگردم که از خورشت درشون بیارم. فقط آب و دونه های هل رو اضافه کردم)

  5. 5

    بعد از چند دقیقه نمک رو هم اضافه می کنم و حالا میذارم خورشت قشنگ جا بیافته. بیست دقیقه بعد زعفرون رو اضافه میکنم و ده دقیقه قبل از سرو غذا گلاب رو هم اضافه می کنم. دونه های هل و گلاب عطر بی نظیری به خورشت قیمه میدن🤌😋. بفرمایید این هم خورشت قیمه ی جا افتاده و خوش عطر و طعم من که یادم رفته چیپس خلالی کنارش بریزم و بعد عکس بگیرم😁🥰.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
لیلا بانو
لیلا بانو @cook_111967618
در
رشت
یه طراح جواهرات که ارشد جنین شناسی داره و بخاطر شغل همسرش شده مارکوپولو و هردفعه یه جای ایران ساکنه😁اما رشت به دنیا اومده، رضوانشهر بزرگ شده، عاشق شده، ازدواج کرده و دلتنگ گیلانشه🫀🏞🏕
بیشتر

دستورهای مشابه