ابتدا روغن داخل قابلمه ربخته و پیاز رنده شده رو اضافه و سرخ میکنیم ،سپس گوشت رو به همراه چند تکه دنبه اضافه و سرخ میکنیم تا جایی که رنگ گوشت تغییر کنه

حالا فلفل، زردچوبه و دارچین رو اضافه و تفت میدیم بعد رب رو اضافه و خوب تفت میدیم تا جایی که بوی خامی رب گرفته بشه، بعد لپه ها رو (که از شب قبل خیس کردیم تا نفخش گرفته بشه)اضافه و یه تفت کوچیک میدیم

حالا آب که بهتره آب گرم باشه اضافه میکنیم تا جایی اضافه کنید که دیگه احتیاجی به اضافه کردن دوباره آب نباشه چون خورش بی مزه میشه،گاز رو زیاد میکنیم تا به جوش بیاد وقتی به جوش اومد شعله رو ملایم میکنیم تا پخته بشه

لیمو عمانی ها رو سوراخ میکنیم و به مدت یک ساعت تو آب جوش میذاریم تا تلخیش گرفته بشه و اواسط پخت به خورش اضافه میکنیم

بعد از ده دقیقه گاز رو خاموش میکنیم، امیدوارم از این دستور پخت خوشتون بیاد، دیگه ببخشید من از مراحل و کشیدن غذا توی ظرف ها عکس نگرفتم چون وقت نداشتم

نکات: پیاز رو حتما رنده کنید چون خورشت جافتاده و خوشمزه تر میشه ،چوب دارچین و هل رو که اضافه کردید بعد از اینکه گاز رو خاموش کردید از توی خورش درش بیاد چون اگه زیر دندون بیاد خیلی خوشایند نیست،نمک و آبلیمو خورش رو نیم ساعت آخر اضافه و تست کنید،در کنار خورش از سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنید

،اگه آب خورشت زیاد بود گاز رو زیاد کنید تا آبش کم بشه ،اگه آبش کم بود حتما از آب جوش استفاده کنید،اگه خورشت لعاب نداشت یک ساعت آخر دوتا سیب زمینی بزرگ رو پوست و بندازید تو خورشت بعد از اینکه سیب زمینی پخت درش بیارید و با دنبه ها بکوبید بعد به خورش اضافه کنید